歡度義大利國慶 飯店飄散威尼斯風情

6月2日為義大利國慶，水都威尼斯又以豐富海產聞名外，並擁有世界級美食的義大利，台北飯店業者在初夏時節，6/1-6/30推出一系列以威尼斯清爽海鮮為主軸的酌酒佳餚，如口感優雅的義式鮮鮪魚佐松露醬汁、香氣四溢的爐烤香蒜白酒蛤蜊、依循傳統義大利手工製作的義式帝王蟹餃佐羅勒奶油醬、酥脆可口的威尼斯海鮮脆餅、多汁鮮嫩的酥烤鱈魚佐羅勒橄欖醬、海鮮豐富的義式橄欖海鮮盤等，讓民眾不出國也能感受「義」國風情！ 台北喜來登表示，歡慶義大利國慶紅白酒加價優惠，凡點選活動菜單內任一餐點，可享有義大利卡瓦里爾之丘Colle Cavalieri系列酒品-100%蒙地普奇亞諾紅酒(Montepulciano)與100%鐵必亞諾白酒(Trebbiano)歡慶價，感受一場由義大利濃醇風味紅白酒與清爽海鮮譜出的協奏曲，詮釋微醺小酒館的義式浪漫風情。 台北喜來登主廚李政立以威尼斯為創意發想，設計出多款以海鮮為主軸的美味酌酒料理，包含開胃菜威尼斯佐酒冷盤，香甜多汁的帕馬火腿蜜瓜捲、經典的醃漬橄欖、富口感的青醬小花枝、鹹香口味的沙丁魚小黃瓜、小蕃茄釀橄欖醬、還有清爽的雙色甜椒佐義大利油醋醬，爽口開胃；而香氣撲鼻的爐烤香蒜白酒蛤蜊等6款開胃小品。 肥美的蛤蜊為主角，烹飪過程不加入一滴水，讓經典義式的香蒜與白酒醇厚風味融入肉質肥美的蛤蜊中，產生獨特的香氣與甜味；現值鮮美鮪魚品嘗的季節，主廚設計新鮮健康的義式鮮鮪魚佐松露醬汁；以清爽的炙燒鮪魚與綜合沙拉結合，拌上氣味濃郁的夏季松露醬汁，淡香的夏季松露口味再高雅；義式辣味花枝是以Q彈的花枝、三色椒、蕃茄丁、洋蔥丁運用辛辣香料拌炒，香辣帶勁，相當適合搭配夏日酒款。 依循傳統義大利做法的義式帝王蟹餃佐羅勒奶油醬，手打海鮮內餡加入帝王蟹肉香氣十足，並以羅勒及奶油調配的醬汁陪襯，感受多層次風味；威尼斯海鮮脆餅，則先將比薩整為方形，於底層抹上酸乳酪，舖上香洋蔥絲、煙燻鮭魚、花枝、蛤蜊、蝦子、淡菜等豐富餡料。 而喜歡品嘗海鮮的賓客不妨品嘗義式橄欖海鮮盤，包含了花枝、干貝、蝦子、鱈魚、淡菜等豐盛的海鮮拼盤，以特製的橄欖醬汁提味，清爽不油膩；酥烤鱈魚佐羅勒橄欖醬，有著外脆內嫩的鱈魚，搭配義式道地羅勒青醬，滋味迷人。 相關訊息請至飯店官網查詢，提醒您，飲酒過量有礙身體健康！更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。