準媽咪低GI飲食 不易增重

懷孕女性要如何健康控制體重？愛爾蘭最新研究指出，懷孕女性飲食若能多吃低「升糖指數」（Glycemic Index-GI）食物，有助減少多餘體重，避免產後肥胖問題。 研究人員指出，準媽媽如果沿用以前飲食習慣，懷孕後會有百分之四十八機率出現多餘體重，當轉換為低GI飲食，出現多餘體重機率就會下降。 愛爾蘭都柏林大學醫學院教授菲奧諾拉‧麥考利芙表示，研究結果顯示，女性懷孕時採取低GI飲食，體重較不會過度增長。 升糖指數代表食物進入身體後血糖上升速度快慢。根據行政院衛生署網站資訊，吃GI值較高的食物，血糖上升速度比較快，反之，吃GI值較低的食物，血糖上升速度則比較慢。雖然熱量相同，但食物種類、烹飪方式、纖維質含量多寡都會影響到食物GI值。 舉例來說，全穀類食物、糙米麵包、糙米的GI值就比白麵包、白米與玉米片來得低。 研究中，採一般飲食的女性懷孕期間約增加三十磅體重（約十三點五公斤），而採用低GI飲食的女性懷孕約增加二十六磅體重（十一點七公斤）。研究人員以八百名孕婦為研究對象，研究人員隨機選四百名女性，指定她們採用低GI飲食，請她們多吃全麥麵包、糙米與全榖類食物。兩組女性都不需要特別控制熱量。這些女性也要接受教育諮商，以了解健康飲食習慣有何好處。所有女性都要在懷孕前後測量體重、血糖。 研究結果發現，孕婦採用低GI飲食，可避免體重過度增加，出現多餘體重機率約下降兩成。研究人員指出，懷孕體重過度增長，會增加剖腹產機率，且較容易出現產後肥胖，影響未來生活。研究成果已發表於「英國醫學期刊」。