無辜中招？超商小吃喊冤 衛署：賣「毒」多年不能不知道

記者陳鈞凱／台北報導

毒澱粉鋪天蓋地，中招的超商、名店、小吃店或攤商無一不喊冤，直罵「上游黑心、害死下游」這樣的說法，衛生署並不接受，認為是推托之詞，直斥賣的人難道沒責任？衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬今（28）天強調，販賣業者要做源頭管理，不能再說「不知道、不清楚、沒辦法」，6月1日起全面開罰。

毒澱粉流竄國內外，重創「MIT台灣製造」名聲，染毒食品項目查不完，衛生署為快速止血，設定6月1日為「D-Day」，3天內要全面清查所有原料澱粉廠、販賣業者，堅壁清野去毒。

衛生署要求，包括：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等販賣業者，屆時必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，就是認為販賣業者不能卸責。

賣這麼多年了，不能再說不知道！潘志寬強調，賣的人也有責任，要做好源頭管理，不能一味把責任推給中盤、上游的原料澱粉廠，不能再說不知道、不清楚、沒辦法，以受害者自居。

潘志寬說，6月1日起，各地方衛生局將針對第一波的大賣場、量販店、超商、小吃店等，進行全面稽查，只要販賣業者提不出上游提供的切結書或檢驗安全證明，無法保證沒有用到含順丁烯二酸的化製澱粉，若經現場改善仍不合格者，一律要求產品下架，並檢驗產品，直到證實安全才能重新販售。

販賣業者同樣適用重罰，潘志寬指出，D-Day過後，販賣業者只要無法提供安全的具結證明，又被驗出含有毒澱粉，販賣業者一樣將依食品衛生管理法第11條，比照塑化劑，重罰6到600萬元。