煮飯重起爐灶 小民月省2000元

中國時報【許素惠╱雲林報導】 油電、瓦斯節節高漲，令小民難以承受，不少家戶「重起爐灶」，升火燒柴煮食，以一家4口計，每月約可省下2000多元瓦斯費和電費。不過，雲林沿海許多鄉鎮卻又面臨無柴可撿的窘境，因為海堤水泥化，防風林被施工單位砍得所剩無幾，沿海居民連要作柴火的枯枝都沒得撿。 灶火旺 飯菜風味奇佳 在東勢鄉開小雜貨店的林秀琴搬出婆婆塵封10多年的爐灶，升火煮起雞肉菜飯，寒天中守著爐火，順便取暖，鄰居看見，大呼「甘就這儉？」她臉上流露出些許無奈，回以「無法度，瓦斯和電太貴咧！」 林秀琴煮飯、炒菜和燒水都以爐灶燒柴，她估算一家子每月約可省下2000多元的瓦斯和電費，而且煮出來的飯菜特別可口，因為灶火旺，很有快炒店大火煮的效果，尤其蒸出來的年糕Ｑ滑很有古早味，風味奇佳。但是，煮飯時要小心控制火勢，才不會燒焦變鍋巴飯。 林秀琴撿拾竹編的農田擋風牆、枯木樹枝等當柴燒，減少家庭開銷。有人想燒柴煮飯，卻撿不到柴，沿海地區鄉鎮更是如此。 水泥海堤 撿不到柴燒 口湖鄉漁民蔡有旺因漁場資源漸枯竭，漁獲量減少，時常2天打魚3天曬網，為了撙節開銷，想以爐灶燒水煮飯，卻面臨撿不到柴的窘困。 他指出，海口以前有很多防風林，民眾可以到防風林裡撿枯枝當柴火，如今因為建水泥海堤砍光光，加上作物泰半屬低莖，不容易撿到枯枝木材，不像山區竹林、果樹滿山林，修剪下來的就是柴火料，「可憐！連要燒柴都沒得燒。」 住古坑鄉的竹屋師傅許春田崇尚環保，自己打造的竹管屋特別裝設了蒸汽式柴燒熱水系統，20立方公尺的鍋爐容量，夫妻洗澡用綽綽有餘。 許春田說，該柴燒系統自動進、出水，並有溫度表，當加熱到適當溫度時，就不必再添柴，省水、省柴火，夫婦每月可省下1桶25公斤瓦斯900多元。 法令難管 環局不鼓勵 鄉民重起爐灶會不會造成空氣汙染？雲林縣環保局副局長林武宏表示，爐灶燒柴屬家庭式行為，對整體空氣品質較不影響，而且法令對於此部分規定與罰則很模糊，公部門能體會民眾生活艱辛，但環保單位並不鼓勵。