癌友飲食茫茫然 維生素Ｄ1/3不足

（健康醫療網／關嘉慶報導）癌症病友抗癌需要充足的營養，但對於該怎麼吃，卻往往會茫茫然；根據一項「癌存者飲食指導計畫」研究報告顯示，癌友有1/3血中維生素Ｄ低於正常值，值得癌友警愓！ 台灣大學生化科技學系教授蕭寧馨於癌症關懷基金會所舉辦的「癌存者飲食指導計畫」座談會中報告該項研究；她指出，共有46位癌友參興此項研究，經由血液及尿液的生化檢驗評估他們的營養狀況，發現有1/3癌友血中維生素Ｄ低於正常值30以下，維生素Ｄ的正常值應為30-50。 研究並顯示，正常人血中同半胱胺酸濃度應低於10，但是卻有半數癌友的血中同半胱胺酸濃度是高於12，其他少數有貧血、白血球低落、肝鐵堆積及輕微發炎現象；而同半胱胺酸濃度過高，則是會增加罹患心血管疾病風險約3倍。 研究並發現，參加「癌存者飲食指導計畫」全食物癌友的BMI平均為20.1、腰圍平均71.1cm，沒參加的癌友BMI是22.2、腰圍76.9cm，一般人BMI為22.6、腰圍78.6cm；但是瘦體組織則是參與全食物計畫癌友較高達78.1%，未參加癌友是72.5%，一般人是73.3%，全食物癌友的肌肉可達41.9%，沒參加的癌友為39.1%。一般人是39.7%。 蕭寧馨教授表示，整體而言，個人化全食物照護可促進癌友健康，瘦體組織與肌肉比例維持較高；但是，維生素Ｄ不足，會使得鈣質吸收率降低，並增加骨折的風險；在美國，其實已將維生素Ｄ的建議攝取量調整，1997年時是200IU，但到了2010年時，已增加到400-600IU，台灣在維生素Ｄ建議攝取量也應該要有所調整。