發酵乳像糖水，不如多吃高纖蔬果

很多人認為發酵乳可幫助消化、促進腸道健康，連外帶便當也會附贈一瓶乳酸飲料，不過董氏基金會調查發現，喝發酵乳不但沒喝到乳品，反而喝下一堆糖水，還不如多吃高纖蔬果及全榖類，對健康更有幫助。

大家飯後會來瓶活菌發酵乳幫助消化、促進腸道健康嗎？董氏基金會的調查恐怕會讓大家失望了；調查發現，市售20種發酵乳飲品的含乳量不到一半，含糖量卻高得驚人，簡直是喝糖水，建議大家若想維護體內環保，不如多吃高纖蔬果及全榖類，如牛蒡、木耳、香菇、海菜類、香蕉等，營造腸內益菌的生長環境，才是根本之道。
 
《董氏基金會調查發酵乳》
董氏基金會今年3、4月調查市售20種發酵乳飲品，其中16種雖標示為「發酵乳」，但含乳量不到一半、僅35~45%，「健健美活菌發酵乳-昇級版」甚至只有27%，依據中華民國國家標準CNS3058規定，含乳量超過90%、每毫升活菌數1000萬個才能稱為「發酵乳」，該16種產品充其量只能稱為「發酵乳飲料」。

含乳量不足，含糖量卻高得驚人，比菲多活菌發酵乳（原味）、稀釋活性發酵乳（新纖順暢口味），每瓶含糖量達56.5及51克，相當12.6及11.3顆方糖；一般人常喝的養樂多活菌發酵乳，含糖量為13.3克、約3顆方糖，比碳酸飲料每100 c.c.含有11克還高，即使是light口味，也含有7.6克的糖。

《一天一瓶，糖分攝取超標》
董氏基金會營養師林彥廷指出，世界衛生組織最新公布的糖建議量比過去減半，以平均每天攝取2000卡熱量為例，糖分不能超過25公克，以此次調查來說，有12項產品、喝完一瓶，一天的糖分就超過了。

董氏基金會營養組主任許惠玉表示，長期攝取大量的糖，會導致肥胖、齲齒、代謝症候群、高血脂、內分泌失調、加速細胞老化及憂鬱、躁鬱等負面情緒，此外，糖會刺激胰島素分泌，造成肝臟負擔，增加高血糖及糖尿病的機率；兒童吃太多糖，會出現情緒不穩定、躁動、注意不集中、學習能力下降等嗜糖症候群，家長不可不慎。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】