皂黃試劑自行檢驗 遠離非法添加物

皂黃試劑自行檢驗 遠離非法添加物

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)日前消基會抽檢市售豆干發現樣本被驗出違法添加工業色素(皂黃),主要用於紙、肥皂、毛、油漆、皮革之染色,如食用過量可能會引起肝臟細胞損害,促進肝癌的發生,因此未納入衛生署公告准用之食用色素,由於價格比起食用色素黃色四號、五號色素便宜數倍,故常被不肖業者使用於豆干及鹹魚。為了維護民眾健康,臺南市政府衛生局主動配製1000瓶「皂黃簡易行動檢驗試劑」提供市民於日常生活自行檢驗。

皂黃色素無法由肉眼加以辨別,為保障民眾吃的安全,衛生局製作「皂黃簡易行動檢驗試劑」,提供市民DIY檢驗。其使用方法為將未經煮食之滷豆干或黃顏色鹹魚,切取表皮一小片置於白紙上,滴1至2滴「皂黃簡易行動檢驗試劑」於檢體表皮有色部位,如呈現紫紅色,表示可能含有非法添加物皂黃色素,如有此類情況發生,可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科,經衛生局再行抽驗確認後,即可告發該製造業者,共同為飲食衛生安全把關。

本次提供1,000瓶「皂黃簡易行動檢驗試劑」贈送給設籍於台南市市民,直至送完為止;如有需求,請於9月4日起,持身分證件至衛生局林領取(每人限取1瓶),在此亦提醒消費者在選購食品時,應儘量選購標示完整的食品,此外,「皂黃簡易行動檢驗試劑」為酸性試劑,具有腐蝕性,並籲請應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處以防患試劑遭到誤用,另使用本試劑時,應避免與人體接觸,如有誤食或因接觸造成不適,應儘速就醫。
(照片取自:台南市衛生局)