《社會》彰縣抽驗23件米濕製品,2件不合格

【時報-台北電】彰化縣衛生局於4月份針對傳統市場、麵攤、小吃店、製造廠販售之米苔目、粿仔條、濕米粉、粄條等米濕製品進行抽驗,共計抽驗23件,檢驗防腐劑、殺菌劑及甲醛等項目,有2件粿仔條檢出防腐劑苯甲酸與規定不符,不合格率為8.6%。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示,不合格之產品除立即通知販售廠商下架不得販售外,已移請製造商所轄衛生局依違反食品安全衛生管理法處辦。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬指出,這次抽驗2件不合格製造商皆來自高雄市,其中世新食品行販賣之米苔目在去年抽驗也違法檢出防腐劑苯甲酸,今年抽驗其粿仔條仍檢出苯甲酸與規定不符。

葉彥伯表示,苯甲酸俗稱安息香酸是一種防腐劑,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限,食入人體易刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐,長期過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛。

依據食品添加物使用範圍及用量標準規定,苯甲酸可使用於糕餅類、肉製品、果醬等產品,使用限量為1.0g/kg以下,但不得使用於粿仔條、麵條、饅頭、潤餅皮等主食產品,違法添加可處以3萬元以上,300萬元以下之罰鍰。

衛生局提醒,粿仔條屬於高水活性的食品,常溫條件下存放容易變質腐敗,業者為延長粿仔條的保存時間,可能違法添加防腐劑,建議消費者在選購粿仔條時,優先選購有冷藏販售之產品,並應慎選商譽良好廠商,以確保食品之衛生安全。(新聞來源:中時即時 吳敏菁)