秋節吃月餅烤肉無負擔 營養師規劃600大卡套餐

週日就是中秋節，提醒民眾品嚐應景的中秋月餅，要適可而止，淺嚐就好，尤其中秋吃月餅、烤肉，都屬高油、高熱量、高鹽、高糖，台北市立聯合醫院營養師特別幫民眾搭配六百大卡的「茶香月餅健康烤肉餐」，讓民眾不僅應景品嚐秋節佳餚，也不會傷了健康。(林麗玉報導)

台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科主任林宜芬說，民眾過中秋節，常常會不知不覺，吃下過多的月餅及烤肉大餐，還是要提醒，市售一顆兩百公克的廣式月餅，熱量就有七百到八百大卡，甚至一顆一百多克的綠豆椪的熱量就有四百大卡，市售蛋黃酥一顆也有兩百五十大卡，小小一顆蛋黃酥，就是一碗飯熱量，而今年中秋節，聯合醫院特別幫大家設計了一套「茶香月餅組合」，包括四分之一個月餅或蛋黃酥、一份應景的柚子水果、一杯清查或無熱量飲料，這樣一份約兩百二十到兩百四十大卡，如果還要安排烤肉活動，則可以用低脂的肉品、海鮮，搭配高纖根莖類主食、菇類及蔬菜為主，這樣一份約三百五十到三百七十大卡，就是一個成年女性或小孩的熱量需求。

營養師提醒，民眾過中秋吃月餅、烤肉，也別忘了蔬果的攝取，一定要足夠，建議要力行「蔬果五七九」生活守則，

例如當季的地瓜、 芋頭、南瓜都是不錯的主食選擇，可以取代烤肉中常用的白司斯，以增加纖維攝取量。至於減少烤肉醬的使用，可以先用少許的鹽或少許酒、香料醃肉，或稀釋烤肉醬再使用。