秋遊宜蘭 食尚烤鴨席開2百桌

養鴨是宜蘭著名的經濟產業，美食家和網友日前票選出全台最好吃的烤鴨料理，宜蘭贏得最高票。為了推廣鴨產業，宜蘭縣政府帶頭辦桌，下周六、20日在冬山河舉辦烤鴨宴，預定席開2百桌，集合各飯店名廚，以最熱門的宜蘭在地櫻桃谷鴨，享調香戀酸菜鴨、櫻桃烤鴨、古味鴨肉卷等10道美味鴨料理。(黃麗鳳報導)

宜蘭縣政府結合業界，舉辦(鴨鄉．鴨香)系列活動推廣宜蘭鴨，今年邁入第6年。

蘭城晶英酒店行政總主廚林瑞勇展現片鴨功力，融入宜蘭蔥，示範招牌櫻桃鴨。

饕客表示，產自宜蘭的櫻桃谷鴨，肉質飽滿，美味令人難以抗拒。

宜蘭縣蘭陽美食交流協會集合各大名廚，選用熱門的宜蘭櫻桃谷鴨，推出「櫻桃烤鴨雙饗」，結合宜蘭特產的五結鄉農會五農米、三星蔥、湧泉雕魚等食材，打造傳統蘭陽美食風味。

10道鴨料理包括：香酥鴨、櫻桃鴨油香酥五農飯、古味鴨肉卷、鴨鄉西魯肉及香戀酸菜鴨，呈現宜蘭鴨肉的品質和美味。