網購名廚年菜 誰操刀說清楚

中國時報【潘杏惠╱台北報導】 又到了年菜預購時節，4大超商、知名飯店紛紛主打名店名廚，推出各具特色的功夫菜。由於過去常爆發消費爭議，行政院消保處首度將網購年菜納入定型化契約規範，若年菜標榜明星大廚，就需載明是否由本人掌廚；年菜型錄上也不能再出現「圖片僅供參考」的免責聲明。 新制最快明年初上路，保障消費者買到「不走味」的網購年菜。若業者不遵守規範，限期未改善，最高可處6萬元至150萬元罰鍰。 納入定型化契約規範 行政院消保處簡任祕書陳星宏指出，衛福部已擬定餐飲、食品郵購及網購買賣定型化契約應記載及不得記載事項，將網購年菜納入規範，確保廣告內容真實及完整揭露資訊。 陳星宏表示，許多年菜打著五星級大廚的名號宣傳，事實上，掌廚者可能並非大廚本人，大廚可能只負責技術指導，或只提供食譜製作，並未加入烹飪團隊。業者有必要揭露年菜是由名廚、名店操刀或代工製作。 親做或代工 要載明 例如，統一超商今年標榜集結阿基師等大廚，打出10大名廚功夫菜；OK超商也找來電影《總舖師》廚藝指導溫國智推年菜。這兩家超商就必須在網頁上，主動揭露年菜是由大廚進行技術指導，還是提供食譜製作，又或是主打招牌而已。 消保處也發現，超商推出的年菜，常標榜與知名餐廳、飯店合作，但餐廳、飯店業者本身也有推年菜，根本消化不了這麼多訂單，往往委託合作廠商製作年菜。定型化契約也規範，超商、餐廳、飯店須在網頁上揭露代工廠商的名稱。 另外，網購年菜的型錄動輒寫上「圖片僅供參考」，但產品外包裝和內容物根本差很大，因此定型化契約中規範，業者必須確認廣告內容，不能讓消費者對產品產生混淆誤認。 禁止圖片僅供參考 定型化契約也保障消費者有「驗貨」權利，網購7天內可退貨。例如，業者標榜佛跳牆有魚翅、干貝、鮑魚，但民眾發現少了干貝，即使產品已拆封，仍可要求退貨。陳星宏也提醒，消費者不得濫用驗貨權，要是年菜快吃光才要求退貨，業者無須負相關責任。 除了年菜外，近年來最夯的網購食品也被納入定型化契約規範。網路上當紅的蛋捲、蛋糕，若業者委由代工廠商製作，同樣需在網頁上揭露相關訊息。