（中央社記者王鴻國新北市14日電）板橋車站聚集人潮，吸引不少主題餐廳進駐，其中，一家DIY鬆餅美食，自己動手做出獨特造型鬆餅，邊做邊聊讓聚餐更有趣。
這家位於環球購物中心板橋車站店戶外餐廳區的Yummy Pancake cafe，招牌餐點就是手做鬆餅，店家特別從日本進口可設定恆溫的鐵烤盤，讓烤鬆餅的過程更輕鬆且不易烤焦。
不像坊間鑄模的固定造型鬆餅，手作鬆餅更增添挑戰性，消費者要花點心思及時間來構思獨特圖案，還可選擇4種不同口味的麵糊，讓鬆餅成為客製化美食。
店家指出，麵糊有健康全麥、沖繩黑糖、蜂蜜牛奶、可可芭蕾巧克力，可運用麵糊食材本身的顏色去搭配變化，再搭配特有的果醬和配料，不管是要鹹要甜，都可隨自己喜好去搭配組合出自創造型與口味的鬆餅。
鬆餅麵糊會裝在便利塑膠瓶裡，客人只要控制手擠流量，就可輕鬆擠出各種造型，就連小朋友也可輕鬆玩及拍照留念，增添聚餐時不少趣味性。
店家強調，如果不想自己做，也可以點餐，選擇點綴滿滿水果的夏威夷水果煎餅，或是香草南瓜里肌煎餅，更有多種組合的炸物拼盤，可供民眾細細品嚐。1040414
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