肉品要求高 戴勝益：王品挑過 無需再挑

中國時報【曹秀雲╱台北報導】 王品上市時機，正巧碰到美牛風暴襲擊，面對行政院五日晚上頒布四條件、十六字美牛「解禁令」，原本怕美牛衝擊上市喜氣的王品人不禁鬆一口氣。王品董事長戴勝益透露，王品都是依照政府規定與規範行事，王品牛肉採購量大，品質與安全，絕對是最好、最要求的。 以「牛排」起家聞名的王品，是國內重量級牛排餐飲連鎖代表，美牛問題如何因應處理，成為王品上市要面對的重要「考題」。 戴勝益表示，王品遵守政府規定與規範，他相信政策考量絕不僅是單一考量。王品採購牛肉除了美國，還包括紐、澳、加拿大、南美洲，王品以現金支付給原料廠商，因此可對品質要求極高，「王品挑過了，其他人可以不需要再挑」。