肉品要求高 戴勝益:王品挑過 無需再挑

中國時報【曹秀雲╱台北報導】 王品上市時機,正巧碰到美牛風暴襲擊,面對行政院五日晚上頒布四條件、十六字美牛「解禁令」,原本怕美牛衝擊上市喜氣的王品人不禁鬆一口氣。王品董事長戴勝益透露,王品都是依照政府規定與規範行事,王品牛肉採購量大,品質與安全,絕對是最好、最要求的。 以「牛排」起家聞名的王品,是國內重量級牛排餐飲連鎖代表,美牛問題如何因應處理,成為王品上市要面對的重要「考題」。 戴勝益表示,王品遵守政府規定與規範,他相信政策考量絕不僅是單一考量。王品採購牛肉除了美國,還包括紐、澳、加拿大、南美洲,王品以現金支付給原料廠商,因此可對品質要求極高,「王品挑過了,其他人可以不需要再挑」。