芭樂餐減重？醫師：不能吃到飽

知名主持人陳文茜曾分享減肥20公斤的晚餐食譜，就是吃筍、芭樂、蕃茄、火龍果，不少減重者也想跟著模仿，尤其認為吃芭樂餐可攝取大量纖維質，然而醫師指出，芭樂熱量與甜度均高，一般建議減重者一天攝取2份水果，且1份水果的量約莫僅是1/3個芭樂，若把芭樂當主餐吃到飽，恐怕難以減重。

▲ 醫師建議減重者一天攝取2份水果，要注意的是份量的算法，1份水果約莫僅是1/3個芭樂，因此要減重不建議芭樂吃到飽。（攝影／黃志文）


專長減重的中醫師陳世峰表示，不少減重者會照名人的減重方法做，但往往斷章取義，比如聽到名人有食用某種水果，減重者就會直接把這樣水果當主餐，殊不知單吃水果餐其實很容易餓，若忍不住飢餓感，甚至會偷吃更多食物，因此健康減重並不建議吃水果餐。
吃水果也要有所選擇，陳世峰醫師強調「份量」是關鍵，在他的減重菜單中，一天會建議減重者攝取2份水果，不過並非1個水果的量就等於1份，一般較容易計算1份數量的水果，1份約莫等於1小顆蘋果、1顆柳丁、1顆奇異果、12至15顆葡萄、6至8顆小番茄，因此這些水果會較常列在減重菜單中。
至於芭樂，1份水果量只約等於1/3個芭樂，且芭樂跟香蕉一樣屬於果肉紮實，然而甜度更勝香蕉，因此若芭樂吃多了或是當主餐，反而攝取過高熱量與甜份。
此外，適量的水果也別亂吃，陳世峰醫師表示，最近流傳奇異果連皮吃可減重，其實是無稽之談，除了沒有根據，這種吃法萬一引起食物過敏，簡直得不償失。
陳世峰醫師說明，減重不在於什麼該吃、什麼不該吃，而是份量的問題，建議在營養均衡的前提下，澱粉類、蔬菜水果類、魚肉奶蛋豆類食物都要吃，只要總熱量控制在一定的範圍，大約吃七分飽，這樣即使雖然不會飽，但也不至於太餓；再加上持之以恆的運動，才能順利達到減重的效果。