苗改場新技術 蠶絲蛋白多元化運用

蠶絲有「纖維女王」之稱，觸感柔細、吸濕透氣、冬暖夏涼，而且不助燃、拉力強，很適合做成衣服或是棉被。農委會苗栗農改場近年來在蠶絲的用途與功能上持續開發，陸續有新成果公佈，最新的成果是研發成功「蠶絲蛋白製取技術」。這項技術是由蠶絲裡面粹取出「絲膠蛋白」、「絲素蛋白」兩種蠶絲蛋白，利用它的特性做成化妝品、保健食品以及生醫材料等等，促使蠶絲的運用更加多元化。（張佳琪報導）

蠶絲除了用來做衣服、蠶絲被，還有其他可能性嗎？這是農委會苗栗農改場研究人員近年來積極研究的課題，因為農改場轄區內還有許多養蠶農家，如果能夠增加蠶絲的用途，對農民收入將帶來正面效益。

苗栗農改場秘書吳登楨表示，蠶絲是由25%的「絲膠蛋白」，以及75%的「絲素蛋白」所組合而成，兩種蠶絲蛋白都有極佳的親膚性，「絲膠蛋白」保濕度好、具有光澤、抗氧化且抗紫外線；「絲素蛋白」也有類似的特性，還可以抗菌。二種成份很適合開發成美妝品、保健食品、生醫材料，甚至是類似凝膠或者塗料等功能性材料，吳登楨說：「還有一個成份是抑酪氨酸（酉每），這是皮膚會有黑色素，是因為經過它的激活才會產生黑色素，如果有這樣的功能在化妝品上就會有美白的功用」。

蠶絲蛋白的製取新技術頗有經濟效益，苗栗農改場評估未來商品化的可行性高，這套技術未來會技轉給生技業者或農民，希望有助於國內養蠶產業的發展。