蔬果彩虹579 營造健康職場新生活

衛生署調查發現，逾8成職場員工蔬果攝取不足，苗栗縣政府為打造友善健康職場，16日在縣府大廳啟動「蔬果彩虹579．健康職場新生活」簽署宣示儀式，呼籲企業廠商響應，將蔬果彩虹579及均衡飲食概念落實於職場，為員工健康加值。

醫學研究證實，新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，五彩繽紛的顏色還富含不同的植物化合物，有抗癌功效，每天均衡攝食各色蔬果，不但能降低心血管疾病的罹患率，也能防癌、抗老化及保持健康活力。

縣府衛生局為推廣職場蔬果彩虹579健康飲食，上午由縣長劉政鴻及京元電子董事長李金恭等人帶頭簽署，宣示全力營造健康職場的決心，並呼籲企業界響應。

劉政鴻表示，目前全縣有機農業生產面積已經超過410公頃，希望吸引企業支持有機產業，團膳就採用有機蔬果，讓員工吃的安全又健康。

京元電子董事長李金恭指出，員工有健康的身體，才有活力貢獻在工作崗位，京元除了預防重於治療的健康檢查外，也邀請蔬果防癌專家到廠區傳授健康飲食觀念，每周固定有四天邀請有機農場到廠內擺攤，讓員工可採購價廉、品質不輸超市販賣的有機蔬果。

臺灣癌症基金會副執行長蔡麗娟表示，縣長劉政鴻帶領全縣動起來，一起推動蔬果彩虹579防癌計畫，成效優異，是全國的典範；京元電子等企業致力營造友善職場，為員工無形的財富「健康」加值，不僅提高員工生產力，也讓企業經營更具競爭力。

衛生局食品科說，「蔬果彩虹579」是指兒童一天要吃到5份蔬果、女性是7份蔬果、男性則是9份蔬果，每份約一個拳頭大小，每日攝取蔬菜的份數，應較水果多一份，蔬果顏色愈多，愈能幫助健康。