千萬別以為只有吃香腸、醃製肉品，才會吃進硝酸鹽增加致癌風險，長期吃葉菜類，可能更容易吃進過量的硝酸鹽。
醫師發現農民為了讓蔬菜生長快速，都會使用氮肥，光合作用之下，讓蔬菜含有硝酸鹽，即使是有機栽培也有這樣的狀況，因此專家建議，用熱水沖洗、川燙，能去除部分硝酸鹽。
把買來的小白菜，放到水槽裡不斷沖洗，也有人把整顆高麗菜一葉一葉掰開來清洗，甚至把蔬果浸泡在熱水裡，這麼費工，就是要洗掉硝酸鹽。
不是香腸、火腿等醃製肉品才會有硝酸鹽嗎?其實醫師發現，菜農在種植農作物時，都會施用氮肥來加速生長，讓蔬菜含有硝酸鹽成分，吃進肚子裡就變成亞硝酸鹽，嚴重會導致食道癌、胃癌。
根據國內的研究報告，現代人攝取的硝酸鹽，8成以上都是來自蔬菜，不只吃素的人要當心，嬰幼兒也要盡量避免吃菠菜、甜菜等硝酸鹽含量高的蔬菜。
食用之前，去皮、清洗，或者用熱水川燙，都有助於降低硝酸鹽含量。
中華隊目前在12強B組預賽取得2勝1敗的戰績，位居分組第2，今晚與澳洲之戰，派出郭俊麟先發主投希望搶下關鍵勝利，力拚取得晉級複賽有利條件，不過WBSC官網撰文分析中華隊打擊不如澳洲，團隊打擊率僅0.200成為隱憂。
網路社群發達，許多分享好康社團也如雨後春筍般成立，包括各大賣場如好市多、全聯與四大超商都各自有數十萬甚至百萬人社團。就有女網友分享，自己在全聯意外找到一款泡麵，吃下去驚為天人，直呼挖到寶，引起討論，還有老饕求刪文「這樣以後很難買」。
[NOWnews今日新聞]前中共政治局委員、重慶市委書記薄熙來之子薄瓜瓜傳出將迎娶羅東博愛醫院創辦人許文政的孫女，成為台灣女婿，由於薄瓜瓜身份敏感，引發關注。對此，陸委會今（15）日表示，因申請人身分...
由張軒睿、韓寧、陳語安、初孟軒主演的都會愛情電視劇《不愛，愛》，描述現代人在「愛無能」世代中，重新尋找、學習愛人的能力，本週播出1、2集男女主角劇情進入白熱化，兩人相愛相殺展開激烈衝突。趙浩雲
[NOWnews今日新聞]世界棒球12強賽，昨晚重頭戲「日韓大戰」最終由日本以6：3獲勝，而韓國則吞下第2敗面臨淘汰邊緣，韓國網上球迷一陣謾罵，直呼輸給沒有大谷翔平的日本真的很淒慘，「這是小學生與大學...
資深演員石英17日告別式，許多圈內友人都到場致意，女兒林千鈺哭紅了雙眼，致詞中提到，「今天是我父親人生圓滿修成的畢業典禮」，她感謝父親的友人特別到場送爸爸最後一程，她也告訴爸爸，「您放心，我會好好照顧您結髮55年的妻子我的媽媽，我會跟弟弟 一起撐起這個家，我會同咪咪（石英媳婦）好好看顧您最疼愛的寶貝孫子彥熙，平安長大。」
大陸重慶市一名11歲男童調皮爬火車頂，豈料他一站起來隨即碰到高壓電線，瞬間變成一團火球。事發後男童全身燒傷面積逾8成，性命垂危，父母傷心不已。
2024年第三屆世界12強棒球賽B組預賽比賽日第三天，11月15日晚場賽事在臺北大巨蛋，由日本迎戰韓國，兩支強權在賽事前半段你來我往，來到5局下牧秀悟把握機會先讓日本站上領先，森下翔太7下轟炸2分彈，再加上日本隊4名投手合力賞給韓國17K，終場以6比3勝出，在小組賽二連勝，暫時與中華隊並列B組第1。
生活中心／胡志欣報導去被視為中國國家主席習近平競爭者之一，同為「紅二代」的前中共政治局委員、重慶市委書記薄熙來，其小兒子薄瓜瓜在本週低調來台，月底迎娶羅東博愛醫院創辦人許文政孫女，且計畫在新竹舉行為期2天的婚宴。對此，資深媒體人張雅琴表示，這兩人可見愛得很深，才能克服「父親薄熙來」和「紅三代」的政治敏感身分，決定成為台灣女婿。
【黃詩淳／綜合報導】蔣家第4代、橙果設計創辦人蔣友柏，和女星林姮怡育有一對兒女，2018年被拍到和女特助莊涵雲過從甚密，之後他和林姮怡合議離婚，分開後雙方雖一度因扶養費對簿公堂，但他和兒女仍維持好關係，近日，蔣友柏帶著女兒蔣得曦出席餐會，父女罕見同框引發關注。
都會愛情電視劇《不愛，愛》描述現代人在「愛無能」世代中，重新尋找、學習愛人的能力。除了高顏值的男女主角張軒睿、韓寧之外，配角陣容同樣吸睛！倪安東以昔日帥氣模樣回歸小螢幕，還有好久不見的綜藝天后曹蘭，加上近期以BL影集《某某》走紅的曾向鎮，甚至資深音樂人包小松，也直接本色演出「小松老師」，令人驚喜！
資深藝人石英（本名林忠平）告別式於11月17日在台北市懷愛館（原二殯）景明廳舉行，現場布置以莊嚴的鵝黃色為主，石英半身遺照，露出慈祥微笑，展現「石爸」給人溫暖的感覺，並有詩句：「銀屏塑百相，經典定格留影史。藝德譽千秋，風範長存在人間。」
黃曉明道歉了！日前黃曉明認愛網紅葉珂後，女方在網路上連續失言引起爭議，葉珂最後選擇退網，但負面消息仍燒不停。黃曉明15日現身《戴假髮的人》廈門首映活動，針對女友連日遭受攻擊忍不住哽咽，向粉絲承諾「我也一定會處理好我自己的私人事情。」最後還深深一鞠躬向粉絲致歉，「跟大家說一聲對不起。」
51歲「不老男神」金城武出道多年，2017年結束電影《風林火山》拍攝後便長期隱居日本，今年2月還傳出烏龍婚訊，近況讓外界十分好奇。沒想到近日有網友在社群平台以「在出差航班上偶遇金城武」為題發文，並曬出一張神似金城武的男子側顏，引發熱烈討論。
冷空氣報到，氣象專家吳聖宇表示，今（17日）起東北季風增強，尤其是北台灣涼意明顯，明天溫度更低，夜晚到清晨中部以北、東北部空曠地區低溫將降到19度以下，局部地區甚至會下探16度左右，中南部則是日夜溫差大，預期溫度偏涼的天氣將持續一整周。
前中共政治局委員、重慶市委書記薄熙來兒子薄瓜瓜，將迎娶宜蘭縣羅東博愛醫院創辦人許文政的孫女許惠瑜，成為台灣女婿，引起各界關注，而今(16)日準岳父許子文以及大舅、羅東博愛醫院執行長許豪出席國際研討會，被問及喜事，兩人皆低調未回應。
資深藝人石英（林忠平）上個月底因為自然老化病逝，享壽82歲。告別式今天（17日）在台北懷愛館（原二殯）景明廳舉行，唐美雲將代表致意與祝福致詞，高欣欣、李國超、兵家綺現身致意，高欣欣、兵家綺流淚痛別。趙浩雲
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