試管漢堡能吃否 宗教信徒關心

（路透巴黎9日電）全球首份試管牛肉漢堡本週首度上桌，美食評論家相當關注味道如何。不過對猶太教、穆斯林或印度教信徒來說，最重要的問題就是到底食用試管牛肉是否符合教規。

荷蘭馬斯垂克大學（Maastricht University）生物學家波斯特（Mark Post）5日在倫敦向媒體推出他的牛肉漢堡。宗教網站本週也不斷出現相關問題和意見。

許多宗教都有飲食規範，不過教規誕生年代太過久遠，當時的先知可能無法想像可以透過牛隻幹細胞，培養出試管牛肉。

根據猶太教教規，食物必須是「潔食」才能食用。試管牛肉不是出自於真的動物，所以已經自動符合這項教規。

不過1名教士說，如果幹細胞是來自真的肉，那麼牛隻的屠宰方式也必須依照猶太教教規處理，也就是在動物有意識時一刀割斷喉管，減少動物的痛苦。

伊斯蘭教遵守的屠宰過程也和猶太教相當，不過限制較少。

加州橘郡伊斯蘭研究中心回答網友問題時說：「吃這種培育出來的肉品，似乎沒有什麼可反對的。」

杜拜海灣新聞報（Gulf News）引述位在沙烏地阿拉伯吉達（Jeddah）的國際伊斯蘭教義協會（International Islamic Fiqh Academy）報導，協會學者表示，試管肉品「不會被視為是來自活體動物的肉品」。

只要幹細胞不是取自豬、狗等教規禁止的動物，那麼這種試管肉其實是素的，「就像優格與醃黃瓜一樣」。

食用「無肉牛肉」的可能性在印度也引發爭論。大多數印度教信徒不吃牛排或漢堡，因為教義認為牛是神聖的動物。

印度政黨「全印度教大會」（Akhil Bharat HinduMahasabha）黨魁考席克（Chandra Kaushik）表示：「我們不會接受市面上販賣試管牛肉，或是將這種牛肉作為商業用途。」中央社（翻譯）