豔夏誘人 香甜芒果套餐

芒種夏至，金黃芒果香甜誘人，台北飯店業者於ahmicafé，即日起至8/31於午晚餐期間推出馨香消暑的夏季芒果套餐，以夏季盛產濃香多汁的愛文芒果為主角，推出一系列主廚創意料理，包含前菜越式芒果春捲、精選主廚湯品、芒果田園脆沙拉、及兩種主菜「嫩煮雞胸佐芒果莎莎醬」或「香煎鰈魚排佐芒果莎莎醬」、甜點則有芒果冰淇淋佐新鮮芒果、餐後附上咖啡或茶，讓民眾在豔夏搶鮮品嚐台灣愛文芒果的馥郁香甜！ 寶島台灣夏季盛產的愛文芒果，果肉色澤艷黃，具獨特的迷人香氣與酸甜風味，令人脾胃大開，有熱帶果王之稱的芒果，富含多種維生素A、葉酸及鈣，且維生素C含量高，於炙熱易流失水份的夏季，正是細細品味好時節！ 台北國賓ahmicafé主廚李文康在這時令，嚴選產地直送的愛文芒果香甜入菜！包括前菜越式芒果春捲，以剔透的越式春捲皮，將新鮮繽紛時蔬，將翠綠小黃瓜、紅脆紅捲葉及營養價值豐富的芝麻葉，搭配鮮黃芒果，芝麻葉微辛滋味與爽脆小黃瓜絲、香甜芒果一口咬下，來感受這味蕾迎接夏日陽光的滋味；另挑選紅捲葉、苜蓿芽、芒果、紅高苗、蘿美、芝麻葉等豐富時蔬組合成芒果田園沙拉，亮麗色澤誘人眼色，再搭配主廚特調清爽芒果油醋沙拉醬，以初榨橄欖油、新鮮檸檬汁及新鮮芒果，調製成酸香甜蜜的爽口醬汁，讓時蔬於口中鮮活開胃。 主菜擇以清爽低熱量的雞胸肉及香煎鰈魚排為主角，搭配主廚特調極富熱帶氣息的芒果莎莎醬，選用多種時蔬高湯慢燉雞胸，讓雞胸肉細滑鮮嫩且滿溢蔬菜香氛；香煎鰈魚則將青翠細蘆筍及香脆紅椒，以鰈魚裹粉後香煎，金黃酥脆的外皮，中間是細緻嫩白的鰈魚、中間則是綠紅時蔬點綴，為餐桌妝點清爽涼意；最後甜點以沁涼芒果冰淇淋搭配新鮮愛文芒果，品嚐芒果甜蜜冰心滋味，爽口冰涼直消暑意。相關訊息請至飯店官網查詢。