超爆漿蔥油餅！燙口限定的好味！

花蓮的炸蛋蔥油餅想必大家都不陌生。

讓多少人甘之如貽的頂著烈日，吹著冷風也想要等上一等的美食。

爾後，陸續在其他地方也開始掛起了炸蛋蔥油餅的招牌賣起了類似的口味！

位在小北附近也有那麼一間炸蛋蔥油餅。

最早的前身是較靠近和緯路較靠近加油站這個位置，

之後就挪到較靠近小北夜市和寶雅這頭！

和花蓮到底有沒有關係?!"據說"是從花蓮拜師學藝回來的~不過實情到底如何就不得而知了!

不過吃起來口感和醬料倒是和花蓮沒有太明顯的差異就是了!

印象中最早期就是兩個年輕人在賣～

現在生意變好了，人手也變多了！每個人各善其職的～動作上還挺快的！

雖然人很多，但也不會等上超久就是了！

（除非你前面有人餓昏了，硬是買上三四十個！XD）

餅皮和蛋都是採用油炸的方式熟成～

一般來說花蓮炸蛋蔥油餅強調的就是蛋液！！！

所以蛋真的很不熟，要全熟的朋友記得要先告知店家！

在將餅皮和炸蛋組合起來，塗上醬油～

喜歡吃辣的朋友可以加上一點辣增加香氣，很挺不錯的！

炸蛋蔥油餅$20 加蛋$30

剛拿到手熱呼呼的~餅皮微微"碰爬"的焦脆模樣十足吸引人來著。

大口咬下，小心燙口呀！

皮酥脆略帶嚼勁，醬油提了一點鹹香氣息。

和著蛋液增添了滑順度及蛋香氣，越吃越涮嘴！

記得要趁熱吃，大口咬下去才痛快！

冷掉後餅皮的口感就變倫倫了～

每次經過一定都會停下來購買的好味道！

前提之下是別太多人呀!!!我真的很懶得排隊就是了!XD

下午茶來上一個大滿足,吃兩個也可以!!XDDD

推薦給大家嚕!!!

原文內容來自iPeen愛評網「台南北區 台式午茶-炸蛋蔥油餅！超爆漿！皮酥帶嚼，燙口限定的好味！『炸蛋蔥油餅』|近小北夜市|」