金爵獎國際調酒大賽 台灣首府大學菁英隊奪傳調組2連霸

記者李文生／台南報導

甫落幕的第十九屆金爵獎國際調酒大賽，台灣首府大學調酒菁英隊表現優異，繼去年獲得雙料冠軍後，今年又在國產酒及MOZART傳統調酒組，梁植傑勇奪雙料冠軍。台首大菁英隊的表現全校師生深感與有榮焉。台首大董事長蔡清淵、校長戴文雄、餐旅系主任鄭信男等，對調酒菁英隊在金爵獎國際大賽，連續2年蟬連傳調組總冠軍，表示稱許。

台灣首府大學校長戴文雄表示，該校以休閒產業為特色，為培育優秀的休閒菁英人才，在董事長蔡清淵支持下，提供獎助學金成立菁英團隊，讓優秀的學生能在其專長的項下，繼續鑽研，調酒菁英隊成立迄今第四年，在鍾佩芬老師調教下，舉凡國內的各大全國性調酒大賽，都是得獎連連，

鄭信男系主任表示，該系調酒菁英隊，去年第十八屆金爵獎大賽，周書妃及湯騏憶分別獲得國產酒傳統組及MOZART傳統調酒組總冠軍，今年第十九屆傳統組的兩項大獎，由台首大調酒菁英隊梁植傑一人獨得。

台首大董事長蔡清淵表示，繼端午節粽子星級飯店評比大賽中，附屬機構蓮潭國際會館所設計的龍粽拿下冠軍後，調酒菁英隊又在金爵獎國際大賽中榮獲佳績，證明台首大師生在餐飲相關技術，堪稱全國一流水準。

蔡清淵董事長喜形於色並分享這份喜悅，他表示，今年金爵獎國際調酒大賽，國產酒傳統組，得獎名單為梁植傑榮獲總冠軍、金牌黃永茂、銀牌有周書妃、林建鴻、葉致全、魏敬泰等4人，湯騏憶、林佩萱、黃詩芸、陳彥廷及李典運則分別榮獲優勝。

蔡清淵董事長說，而MOZART傳統創意組得獎名單為總冠軍梁植傑、金牌林佩萱。Monin無酒精調飲組，葉致全、湯騏憶及李佳駿分獲銀牌。職業大專花式組 陳期聖則榮獲優勝。金爵獎托盤大賽，金牌由蔡銘仁及賴玟曄2人獲得。

調酒隊指導鍾佩芬老師表示，受到國內休閒產業的熱絡影響，1年1度的金爵獎國際調酒大賽的競爭也越來越激烈，參賽的隊伍逐年增加。為了能在大賽事中展露頭角，選手們就必需加強練習。為參加今年的金爵獎國際調酒大賽，每天密集的訓練，並親自指導學生們姿勢及調酒的口味等，皇天不負苦心人，果真在今年金爵獎中傳來佳績。