金銀蒜粉絲蒸蝦

金銀蒜粉絲蒸蝦是用了炸蒜及蒜頭這兩種蒜去蒸蝦,金銀蒜配合了蝦是很惹味!加入了粉絲更能豐富這菜式的口感.....

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
中蝦 14隻
粉絲份量 隨意
炸蒜 2湯匙半
蒜頭 8粒

調味料:
砂糖 1茶匙
生抽 1湯匙

作法:
1 :


粉絲用水浸軟,隔去水份剪段待用
2 :


中蝦剪去鬚及腳,於蝦背切開兩邊(因蝦殼比較硬身,要用手按實蝦,小心手)然後去腸洗淨待用
3 :


蒜頭剁碎成蒜蓉,用油將炸蒜及蒜蓉爆香
4 :


將各調味料拌勻
5 :


先放粉絲於底部,再將蝦排上,調味料平均舖上蝦上,(圖中的菜是因為家中有幾條白菜仔,所以放入一齊蒸,可以不加菜)用大火蒸5分鍾即可