銅葉綠素追流向 冰淇淋可添加

（中央社記者陳清芳台北10日電）混油風波衍生五木蔬菜麵、南僑抹茶蕎麥麵錯用銅葉綠素，已經下架，還有合格冰淇淋被下架，衛福部繼續查核並檢討著色劑的管理。

衛生福利部食品藥物管理署副署長吳秀英今天下午公布進口銅葉綠素的追查進度，已知進口商統園公司供應下游28家廠商，其中10家廠商使用於飲料、膠囊錠狀食品、湯品等，符合使用規定；2家並未用於食品中；2家業者 (南僑化學的蕎麥麵；皇家可口公司3款冰淇淋)自主下架；其餘14家繼續查核。

食藥署區管中心主任馮潤蘭指出，銅葉綠素可以添加含乳的冰淇淋中，因此，皇家可口3款冰淇淋(卡比索抹茶、福爾摩沙山葵冰淇淋及義式哈蜜瓜冰淇淋)是合格的，可以上架。

她解釋，會造成這種誤會，主要原因是今年6月之前，相關法令規定可以籠統標示為葉綠素，在此之後，才要求完整登記不同成分的葉綠素著色劑。

38種著色劑包括「銅葉綠素」、「銅葉綠素鈉」、「鐵葉綠素鈉」等，食藥署食品組長蔡淑貞說，預計今年會將焦糖色素增列第39種著色劑，未來還會檢討花青素、蝦紅素、薑黃素、胭脂紅等天然色素，是否可改列著色劑加強管理的必要性。

另外，衛生機關「油安行動」進行至今10天，總計稽查販賣及供餐場所1萬2052家次、油品3萬7296件，其中385件標示不符規定，不合格原因多為部分不合格油品尚未下架、成分標示不符規定等。1021110