長高先戒糖飲 牛奶不能當水喝

「暑期拼長高」系列報導3之3(中央社記者陳清芳台北21日電)10個孩子3個過重，胖小孩想長高，相關專家建議戒喝含糖飲料，以免生長激素會停機，牛奶也不能當水喝，炸雞排骨吃過量，妨礙鈣質吸收。

衛生署的國民營養健康狀況變遷調查，2012年國小生(1225人)、2010年國中生(1779人)及2011年高中生(1169人)分析報告顯示，國小、國中及高中學生過重及肥胖比率分別為28.6%、27.9%及31.1%；

小孩正在長高，減重還要兼顧長高，從健康食物、進食技巧與健康運動等三方面著手，林口長庚醫院兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松提醒，不能熬夜，還要戒掉含糖飲料。

羅福松說，兒童青少年睡眠時每60到90分鐘就會分泌生長激素；其次，每天運動至少30分鐘，也能促進生長激素分泌；然而，喝1杯含糖飲料，不僅吃到多餘熱量，還會生長激素停機3到4小時。

羅福松找學童實地測試口服葡萄糖，發現兒童服用每公斤體重乘上1.75公克的葡萄糖，生長激素會分泌停機2小時。以小學一年級體重約20公斤的孩子為例，喝杯350cc全糖飲料或吃到35克的糖，生長激素受抑制2小時；喝500到700cc，受抑制時間延長加倍。

不喝珍珠奶茶、泡沫紅茶，改成牛奶當水喝，就比較健康嗎？新竹教育大學體育系教授林貴福、馬階醫院臨床營養組長趙強都說，這可未必，還要看蛋白質攝取量，每天2杯牛奶就夠了，把牛奶換成切片起司、小杯優酪乳也行。

林貴福說，牛奶也是蛋白質來源，過量蛋白質的酸性代謝物會和血中鈣質結合，抑制鈣質吸收，抵銷喝牛奶補鈣的好處，還增加腎臟處理廢物的負擔。

趙強說，國民營養調查顯示，不論大人或小孩，蛋白質都吃過量，以12歲孩子來說，就算食量比父母大，一天熱量2100到2200大卡，其中有8到10兩肉，或8到10份蛋白量，每份約女性4根手指寬，已是最大容許量。

換個容易理解的份量計算方式，趙強說，12歲孩子早餐牛奶配三明治夾蛋和起司，就有2到3份蛋白質，中午排骨便當配菜豆干，約有3到4份蛋白質，一頓晚餐又吃進燒肉、肉片，又有3份，就樣就夠多了，如果再加上優酪乳、炸雞排、乳酪麵包、冰淇淋，實在吃過頭了。

站在健康觀點，羅福松說，胖小孩該戒掉糖癮，趙強和林貴福說，家長要把「吃肉補肉」放一邊，均衡營養，運動最補。1020721