阿嬤美食 南瑤宮教紅龜粿

中國時報【吳敏菁╱彰化報導】 彰化市南瑤宮的老大媽會今年200歲了！18日在南瑤宮廟前廣場辦理「廟埕的古早香」傳統糕餅教學製作，希望提供人們在這一波波食安風暴中，品嘗古早的美味，並學習烹製美食的技藝，再現阿公、阿嬤年代的飲食。 彰化市長邱建富表示，彰化市南瑤宮建廟迄今270多年，分布在外的10個媽祖會也歷經兩個世紀，今年老大媽會剛好成立200周年，18日特別舉辦祈福慶典，讓分布在全國各地的老大媽會幹部、信徒齊聚慶周年，祭典過後約11點40分，將分送現場製作的媽祖ㄟ平安粿（紅龜粿）給香客、來賓福食平安。 上午廟埕廣場特別安排傳統糕餅教學製作，以「傳統美食」為主軸，分成5區，由老師現場教作紅龜粿、麻糬、湯圓、米粉、米糕等5種古早味。製作完成後並將成品邀請民眾品嚐廟埕下古早香的好滋味，認識在地文化美食與傳承，喚起大家共同記憶。