頂級自然放牧雞蛋受歡迎 一顆18元照樣熱賣

記者王郁淳／台北報導

國內有業者推出福利籠人道飼養雞蛋，一顆約10到12元，是一般雞蛋的一到兩倍，這不算稀奇，現在還有更貴的頂級雞蛋，一顆要價16到18元，訴求符合歐盟頂級自然放牧飼養標準，讓雞隻幸福成長，每天可以在牧場裡奔跑、吃昆蟲、吃綠草、做沙浴，天熱在果樹下乘涼，天暗時就回雞舍歇息，完全依照雞隻的本能作息，快樂成長自然產出頂級的「幸福雞蛋」。

100%自然放牧雞蛋，跟消費者平常吃的籠養雞蛋究竟有何差別？國內最大蛋品公司所屬的勤億幸福牧場表示，根據中華民國養雞協會2011年6月份統計資料顯示，台灣現有蛋雞飼養戶1300餘戶，飼養蛋雞數超過2500萬隻，每年生產67億顆雞蛋，只是台灣現今蛋雞飼養多以「籠養」為基礎，歐盟於今年起實施動物福利法，禁止傳統格子籠飼養，目前台灣雖有人道飼養蛋雞，但多數只是符合初級福利籠的規格。

據台灣動物社會研究院主任陳玉敏指出，福利籠只是歐盟人道飼養的第一級入門款，第二級是平面飼養，最高等級則是自然放牧。不管廠房蓋得多氣派，雞隻住的空間大小即使從A4大小的格子籠變成榻榻米大小的福利籠，從小籠住4隻雞，到大籠住40隻雞，若以這種籠養方式，蛋雞充其一生仍然擺脫不了牢籠的束縛，註定這一輩子都要在籠子裡日復一日地執行下蛋任務，在這樣飼養方式之下生產的憂鬱蛋，雞蛋的品質及營養價值自然有差。

在營養價值上，勤億幸福牧場表示，自然放牧雞蛋因為雞活得健康快樂，需要用藥的機率近乎零，因此可以保證不含任何藥物或抗生素殘留，而經公正單位檢測結果，自然放牧的幸福雞蛋葉黃素含量比一般雞蛋高五倍，維生素A的含量更達一般雞蛋的六倍以上，Omega3脂肪酸含量也超越一般雞蛋，是最天然也最營養的保健食品，適合需要大量補充營養的孕婦、兒童及長輩經常食用。

自然放牧的雞蛋為什麼產量少又那麼高貴？勤億蛋品科技公司董事長古榮海表示，因為自然放牧比籠養需要更大面積的土地空間，產蛋率不到70%，無法獲得比籠養更高的產能效益，加上飼料為純天然的穀物，更添加多種營養配方，雞隻是在比戲稱豪宅的福利籠更高等級的飼養環境中長大，成本高，當然售價不便宜，目前通路在頂級超市、有機店及網路才能買到。古榮海表示，雞蛋是國人每天營養補充不可或缺的來源，現代人已學會吃得好、吃得巧、吃得健康，也逐漸具有動物福利的人道意識，相信未來消費者力量將會促使台灣養雞場進行人道革命，自然放牧雞蛋也將成為營養健康的首選。