願地球不發燒 彰化推動節能減碳從「在地化飲食」做起

每年從四月份起就是地球環境季，彰化環保局為持續推動「節能減碳愛地球」，會同明道大學盛大舉辦「願地球不發燒」新飲食活動，鼓勵民眾使用在地、當季時令蔬菜水果，以減少食物運送、冷藏與加工過程中二氧化碳的排放。（李河錫報導）

汽柴油價格大漲，使得國內又吹起一股節能減碳風潮，彰化縣環保局也趁勢推動「節能減碳愛地球」活動，環保局秘書江培根表示，每年四到六月份是地球環境季，其實每位民眾從日常生活飲食就可養成節能減碳的好習慣，因此以此活動來提醒民眾都選購在地、當季時令的蔬果作為食材以降低對環境的衝擊。

帶領小朋友、前往嚮應並品嚐在地創意美食的明道大學附設幼稚園老師則強調，對地球與環境友善的認知必須從小就要建立，因此還推動愛吃在地蔬果、減少肉類攝取、多走路與降低二氧化碳排放量等五大目標，來促進健康，也成為落實減碳救地球最簡易的方法。

副縣長林田富則提醒民眾，選購省水標章或環保商品、吃多少煮多少減少廚餘產生、隨手關燈、多騎鐵馬少開車以及自備環保杯、筷，都是藉由小小動作愛地球的好方法；明道大學餐旅管理系主任沙荃教授，則是準備彰化在地生產蔬果、米食，給現場小朋友DIY設計屬於自己的「低碳健康餐」，處心積「綠」的「蛋」願地球不發燒，場面是熱鬧滾滾。

（攝影：李河錫）