飯店人員拚服務 托盤大賽練專業

飯店業越來講究服務品質，今天新北市一家知名飯店集團舉辦托盤大賽，藉此提升服務人員的專業度。參賽者來自全國各地大飯店員工，比賽考驗服裝儀容態度、姿勢、平穩度、安全衛生及速度，有參賽者不小心翻倒水杯，賽後忍不住哭了；最後比賽選出前三名並頒發獎金鼓勵。（李書璇報導）

台灣飯店業競爭激烈，為了讓服務人員有更好的服務技術和態度，知名飯店集團在新莊翰品酒店舉行托盤大賽，各飯店選出的菁英服務人員，群聚在一起比賽，決賽隊伍共 9 對，每隊 3 人，參賽者必須手持托盤，倒水和端上水杯、角逐最專業的托盤人員；一旁有專業評審，針對每個細節進行評分，包括參賽者的服裝儀容、參賽者手拿托盤的姿勢和穩定度，過程的衛生性，以及抵達的準確度和速度。

不過過程中有參賽的服務人員太緊張，不小心把水杯打翻，雖然還是很有運動精神的走回終點，但很懊惱自己的不小心，還忍不住哭了出來。比賽最後由高雄翰品、花蓮翰品以及台北君品酒店組成的團隊獲得前3名，而雲朗觀光集團盛治仁總經理表示，未來經濟景氣對觀光旅遊業充滿挑戰，目前來台觀光日客下降14％、歐洲經濟危機尚需解決，以及台灣景氣復甦不如預期等諸多變數，觀光產業面對未來必須有更充足準備，才能應付挑戰，因此之後還會陸續推出如鋪床大賽、知識庫競賽等跨館PK賽，希望讓服務人員在各領域專業度都不斷提升。