養生夯 農業科系展新生機

（中央社記者許秩維台北8日電）「有了健康，人生才是彩色的」。過去傳統農業科系常被視為冷門科系，但隨著民眾對養生健康的重視，有機幾乎和健康劃上等號，未來商機潛力無限，更為傳統農業科系帶來新生機。

從小喜歡接觸植物和大自然的邱妍菩，每次回苗栗老家時，總跟著家人到農地上，學著栽種蔬菜水果，雖然規模不大，卻讓她體驗農忙的樂趣，也因此促進她就讀中興大學農藝系。

邱妍菩說，農藝系的課程包括專業課程，如遺傳育種，以改良作物品種，還有作物科學，了解化學物質與作物間的反應等；另外還有實習課程，讓同學從整地、播種、照顧到收成都得親力親為，學著如何管理作物。

由於班上許多同學不曾接觸過農事，邱妍菩笑著說，「很多人連鋤頭都不會拿」，鋤頭使用前，一定要先泡水避免熱脹冷縮，才不會導致柄和鋤分離，而施力點如果不對，不只動作慢，也容易感到疲累。而自小接觸農事的她，不管鋤頭、割草機或中耕機都難不倒她。

「作物栽培遠不如想像簡單」，邱妍菩說，大二時，老師要每人栽種一種作物，被分到地瓜葉的同學最幸運，取得方便又好種，而她被分到芋頭後，才知道台灣有水芋和旱芋等品種，栽種方法也都不同，而山藥難度高，既要搭棚子方便莖生長，還得在地下埋管，以控制山藥生長的形狀。

除了自己栽種的作物外，邱妍菩說，老師還會抽考同學的作物，例如有同學栽種麥類，老師就要大家分辨大麥、小麥、黑麥和燕麥等；而栽種之餘，氣候的影響和植物病蟲害的影響，也讓同學叫苦連天。

曾有一次剛播種就遇到颱風，看著剛發芽的根苗淹在水中，邱妍菩說，大家都很無奈，但只能重頭再來；也曾遇到快收成時，蛾類、蚜蟲卻侵襲作物，只得四處去找菸草水、辣椒水等來防蟲害，這不只讓她們體認病蟲害對作物的威脅，也感受到作物栽培不易。

畢業季來臨，大四學生都得面臨新挑戰。邱妍菩說，現在私人企業、農場等都有不少就職機會，但薪水不一，不少同學會考慮較穩定的公職；而她雖因應父母期盼準備公職考試，但難捨對農場熱愛的她，仍打算趁年輕時到有機農場服務，投入第一線。

「有機將是未來的趨勢」，邱妍菩說，現在大家越來越重視養生，而有機不只健康，也能愛護大自然，她也相信未來有機市場更是潛力無窮，雖然自己所學的還不足，但仍希望投入第一線，即使辛苦，也希望能學以致用，發揮所長。1010608