鼓勵學生吃蔬果 每週一次全素食
為了讓孩子多吃蔬果,花蓮縣政府教育處規定縣內127所國中小學,每個禮拜一次營養午餐吃素,雖然這項政策已經維持三年,不過到現在還是常有學生因為不喜歡吃素而把菜都倒掉,家長也抱怨不該強迫,教育處現在決定改善料理方式,希望提高接受度。
青菜、米粉、加上香菇白菜,但就是看不到肉,因為這是縣府教育處安排學生們每個星期一天的,全蔬食攝取日,這項吃素政策已經實施三年,實際走訪校園,還是有些挑食的學生因為不愛吃蔬菜,甚至把菜倒掉,也有家長覺得,吃素政策立意良好但不該強迫。教育處表示,為了讓多攝取蔬果的政策更獲得認同,下周一將會召集各校營養午餐的廚師嗨會討論,希望透過改變料理方式,來讓學生們更能夠接受吃蔬菜。