吃生蠔致病案例 美國今夏創新高

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】美國康乃狄克州、麻州與華盛頓州健康部門過去幾周公布數據，今年因為吃生蠔而感染弧菌人數，相較過去夏天人數增加近2倍，截至目前為止，從實驗室測試結果已經確認出113起病例，去年則是55起。事實上，今年也是來自康州的生蠔，傳出與感染弧菌病有關聯。科學家指出，全球暖化導致海水溫度升高，讓弧菌數量大增，發生弧菌感染的風險也跟著升高。 弧菌病是指2種不同食物引起的疾病，包括創傷弧菌（Vibrio vulnificus）與腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus），而且會導致敗血症或急性腸胃不適。根據美國政府食物安全網站指出，其中腸炎弧菌雖然嚴重性較低，但病例人數急遽增加後，令衛生官員擔心由量變發生質變。華盛頓州傳染病部門主管鐸沁表示，「這數據可能僅是冰山一角，每一件病例是已公開病例的142倍。」 目前康乃狄克州與麻州相關單位已經做出反應，將部分商業生蠔養殖場關閉，另外，維吉尼亞州、紐約州及紐澤西州重要的養殖場也同樣關閉，其中來自康州及華盛頓州的生蠔帶有高致病風險，部分已經被先行回收。 弧菌性喜溫水。去年7月一份刊登在《自然氣候變遷》研究報告指出，當某一水域的海水溫度在當年升高攝氏1度，當地弧菌數量就會增加3倍，發生弧菌感染的病例更飆升2倍，因此許多科學家相信，氣候變遷是造成近期弧菌病激增的元兇，未來幾年還可能讓弧菌比往年更多。 佛羅里達大學研究者莫里斯表示，「弧菌在很多地方，可說是全球暖化的代名詞，因為弧菌對溫度相當敏感，出現弧菌表示暖化的臨界點已經接近了。」 圖說：美國傳出吃生蠔引起弧菌感染病例，康乃狄克州及麻州紛紛關閉生蠔養殖場，科學家認為，海水溫度上升，會讓弧菌數量增加。（photo by Swamibu on Flickr- - used under Creative Commons license）