各飯店渾身「蟹」數 秋蟹來襲老饕接招

天氣逐漸轉涼，不僅讓人明顯地感受到「秋意」，而肥美的「秋蟹」更令饕客們垂涎三尺。各大飯店無不使出渾身「蟹」數，端出清蒸、香辣、豆酥、養生…等獨具特色的各式螃蟹大餐，好好答「蟹」食客們的胃。 台北國賓大飯店由明園西餐廳的主廚以多元料理「手路」，烘托出秋蟹風味，像是「清蒸蟹」、「軟殼蟹壽司」、「法式醬螃蟹」、「馬來風味蟹」及「新加坡香辣蟹」，使老饕的味蕾能感受到異國風情的口感。 明園西餐廳同時供應現煮粥品，像是鮮蝦雞肉粥、吻魚青蟹粥、紫山藥滑雞粥、靈菇栗子瑤柱粥等，以及自助餐檯的中西式美食，提供消費者更多的選擇。自即日起至10月31日的中午、晚餐時段，推出秋蟹盛宴及現煮粥品，平日午餐為800元，平日晚餐、假日午餐及晚餐為900元。 香格里拉台南遠東國際大飯店38樓醉月樓，10月底前除了推出紫蘇香蒸處女蟳、港式咖哩大沙公、焗烤帝王蟹、寧式青蟹海鮮鍋…等13道單點秋蟹料理外，還祭出套餐午間限時優惠，原價1,200元的「淮揚秋蟹套餐」，優惠價只要699元。 高雄金典酒店以「賞秋品蟹」為主題，77樓皇廷日料及38樓蓬萊美食餐廳，同樣在10月底前提供每套1,680元的秋蟹套餐，而皇廷潮江春的頂級秋蟹單點美饡和39樓栢麗廳的「蟹謝您」專案，也有買十贈三的優惠。 而晶華酒店則是從10月15日至11月30日，以「品蟹會」與「全蟹宴」來迎接饕客。21樓的晶華國際聯誼會從前菜、湯品、主菜到點心共計8道菜色，呈現出各式經典佳餚；3樓的晶華軒以醬爆、清蒸、避風塘、宮保等多款烹調手法，挑戰內行人的味蕾；故宮院區內的故宮晶華則展現出台式與粵式的精製秋蟹料理。 花蓮理想大地渡假飯店更是由中餐主廚運用港式料理技法，配合花蓮辣椒及香料等在地食材佐味，映襯出秋蟹多層次的口感，其中「石鍋泡椒麻辣蟹」、「豆酥避風塘炒蟹」、「石鍋紅蟳粉絲煲」、「石鍋咖哩佐紅蟳」及「鳳脂花雕蒸紅蟳」，每道價格680元，民眾可在東部的好山、好水中，盡情享受螃蟹的好滋味。