強化骨骼要補鈣 鎂也不可少

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】骨骼要健康，鈣與鎂同樣重要！台中榮民總醫院醫學研究部幹細胞中心主任陳甫州表示，鈣和鎂是骨骼組織中是最重要的成份，攝取足量的鈣與美，能讓骨頭既堅硬又有韌性；中臺科技大學醫學檢驗生物技術系副教授林明政也表示，人體攝取足夠量的鈣質，再攝取適量的鎂，有助於強化骨骼組織，並增加鈣質吸收。 根據中研院2005至2008針對國人鎂攝取量調查，發現有70％的人沒有達到標準，衛生署建議男性每天應攝取400毫克、女性應攝取300毫克；國外研究則發現，人體的鎂總量約為25至28公克，其中骨頭內的鎂濃度約占鎂總量約66％，身體內鎂儲存量會影響人體的生長狀況、腎功能的好壞以及骨細胞的代謝活性。 「鈣和鎂是骨骼組織中是最重要的成份！」陳甫州表示，鈣與鎂都是維持人體健康最重要的礦物質，但若只攝取足量的鈣，骨頭雖然堅硬但質地很脆，如果補充適量的鎂，骨頭會變得既堅硬又有韌性，鎂也可協助骨骼組織更有效率的吸收鈣質。 陳甫州說，國人長期推廣吃鈣補鈣的觀念，包括從吃小魚乾補鈣、吃鈣片、喝牛奶等，卻忽略鎂的重要性。他說，鎂主要存在於綠葉蔬菜、穀類、堅果類、蛋、魚、肉、牛乳中，尤其穀物中小米、燕麥、大麥、小麥和豆類，都含有相當豐富的鎂，因此均衡飲食非常重要。 「鈣與鎂有著唇亡齒寒的關係。」林明政表示，一般民眾都知道骨質疏鬆症與鈣濃度缺乏有關，因此骨質疏鬆症患者大多只會注意補充鈣質，卻不知道鎂濃度不足也與骨質疏鬆症有關。他強調，人體攝取足夠量的鈣質，再輔以適量的鎂，不但有助於強化骨骼組織的硬度與韌性，骨骼組織也會隨著鎂的介入，更有效率的吸收鈣質。 林明政說，據統計，65歲以上的老年人，每4個人中就有1人罹患骨質疏鬆症，其中以高齡者與停經後婦女為主要族群。他建議，民眾應養成規律運動的習慣，並適當攝取富含鈣、鎂的食物，能有效預防骨質疏鬆症。 圖說：堅果類含有豐富的鎂，可促進鈣質吸收。（Photo by The Travelling Bum in Flickr）