Yahoo奇摩新聞 2019台北米其林指南全榜單驚喜揭曉 米粉湯 炸雞 烤玉米獲餐盤推薦
再次選在台北文華東方酒店揭曉星級榜單的2019第二屆《台北米其林指南》，這回共有161間餐廳店攤入選星級、餐盤推薦及必比登推介名單，超越去年首屆的110間。
摘星餐廳為24間，總數共31顆星，超越上屆20間24顆星，且除已歇業的「La Cocotte by Fabien Vergé」，其他店家順利留榜。二星餐廳雖從去年2間一口氣增加到5間，不過最高三星仍還是只有「頤宮」1間。
本屆首度攻入榜單的新店家有5間，除開業都還未滿一年的「Impromptu by Paul Lee」與「Logy」，台菜館「山海樓」及老字號「華西街台南擔仔麵」今年也強勢加入陣容，拉高台式餐廳佔星榜數量比例。不過去年未獲指南任何評項推薦的「鮨天本」，今年竟一舉直達二星級，堪稱最躍進黑馬獎得主，但主廚因為忙於店務無法出席領獎。
除星級名單，本屆餐盤推薦榜單一樣有看頭。去年有70間獲得推薦，今年提升為80間。饒河街夜市的麻糬寶寶如小編先前專題文所料，順利蟬聯該名單中最便宜寶座。而最大驚喜是，不少台灣人愛吃的米粉湯、炸雞、烤玉米本次首度皆獲米其林青睞，顯然指南密探們的地氣越接越足。
以下為本屆《台北米其林指南》星級及餐盤推薦完整名單:
一、星級餐廳名單:
三星:1間 (上屆1間)
[大同區]
君品酒店–頤宮 (粵菜): 蟬聯三星
二星:5間 (上屆2間)
[中正區]
台北喜來登飯店–請客樓 (中菜)
[大安區]
鮨天本 (日本菜): 新進榜
[中山區]
祥雲龍吟 (日本菜)
態芮 Tairroir (法國菜): 去年一星
RAW (法國菜): 去年一星
一星:18間 (上屆17間)
[大安區]
Logy (台法菜): 新進榜
大腕 (燒烤)
謙安和 (日本菜)
吉兆割烹壽司 (日本菜)
Longtail (歐洲菜)
MUME (歐洲菜)
野村鮨 (日本菜)
[中山區]
Impromptu by Paul Lee (美國菜): 新進榜
教父牛排 (牛排)
明福台菜海產 (台菜)
隆鮨 Sushi Ryu (日本菜)
台北亞都麗緻飯店–天香樓 (杭州菜)
[信義區]
侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon (法國菜)
[松山區]
台北文華東方酒店–雅閣 (粵菜)
[士林區]
金蓬萊 (台菜)
[中正區]
大三元 (粵菜)
山海樓 (台菜): 新進榜
[萬華區]
華西街台南擔仔麵 (台菜): 新進榜
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二、餐盤推薦名單:
[北投區]：2間(同去年)
三二行館-The Restaurant
蓬萊
[大安區]：23間(去年20間)
VERDE: 新進榜
Nikukappou Yuu: 新進榜
五月雪客家珍釀: 新進榜
橘色涮涮屋: 新進榜
牡丹天婦羅: 新進榜
驥園川菜: 新進榜
通化夜市–格登炸雞: 新進榜
法緹 Ephernité
Gēn Creative
邑饌實驗創新餐酒館 Indulge Bistro
JE Kitchen
柴火 nkụ
守破離
桌藏 Toh-A’
樂埔町
真的好海鮮
秀蘭
蘭 ORCHID
隱丹廚 HIDDEN by DN
魚道生
樂邦 LE BLANC
台北香格里拉遠東飯店–香宮
Chou Chou: 原本在中山區
該區本屆跌出榜單者:
丸 MARU
游壽司 金華店
五味瓶 C’est la vie
台北香格里拉遠東飯店–馬可波羅
[中山區]：18間(數量同去年)
彧割烹: 新進榜
林家蔬菜羊肉爐: 新進榜
田園海鮮: 新進榜
Tutto Bello
頁小館 Restaurant Page
笹鮨 SASA
旬採鮨処–中山店
欣葉台菜–創始店
雞家莊–長春路店
台北晶華酒店-ROBIN’S鐵板燒
台北晶華酒店–晶華軒
台北國賓飯店-A Cut牛排館
維多麗亞酒店-N°168 PRIME 大直本館
台北國賓飯店–國賓川菜廳
台北國賓飯店–國賓粵菜廳
台北大倉久和飯店–山里
台北大倉久和飯店–桃花林
台北美福飯店–米香
該區本屆跌出榜外者:
台北亞都麗緻飯店–巴黎廳1930
新都里: 已歇業
[松山區]：15間(去年13間)
先進海產: 新進榜
蘿莎娜小廚房: 新進榜
饒河街夜市–麻糬寶寶
饒河街夜市–東發號
50/50 Cuisine Francaise
L先生 Monsieur L
上林鐵板燒
荷風中國菜
日本橋玉井
老乾杯 慶城店
台北文華東方酒店-Bencotto
台北文華精品–但馬家涮涮鍋 本館
台北文華精品-Thai & Thai
台北西華飯店–小馬 KOUMA
京華城購物中心–冶春茶社
(該區無上屆入選店掉出榜外)
[信義區]：7間(去年4間; 台北101繼續槓龜…)
Wildwood Live Fire Cuisine: 新進榜
穆記牛肉麵: 新進榜
鮨七海: 新進榜
台北寒舍艾美酒店–寒舍食譜
台北君悅酒店–寶艾
新光三越百貨A9館–老乾杯信義店
Neo19-台北鳥喜 produced by TORIKI
(該區無上屆入選店掉出榜外)
[中正區]：5間(數量同去年)
南機場夜市–玉米家烤玉米: 新進榜
鈺善閣 素 養生懷石 台北店: 新進榜
台大校友會館–蘇杭 濟南店
台北喜來登飯店–辰園
南機場夜市–山內雞肉
>該區本屆跌出榜單者:
台北花園酒店-PRIME ONE牛排館
台北喜來登飯店–安東廳
[士林區]：5間(數量同去年)
興蓬萊: 新進榜
松園禪林–原心
義瑪卡多 IL MERCATO 天母店
士林夜市–阿輝蚵仔麵線
士林夜市–斌 大腸包小腸
>該區本屆跌出榜單者:
番紅花 Saffran: 被移至必比登
[文山區]：2間(去年0間)
景美夜市–景美119米粉湯: 新進榜
景美夜市–鵝媽媽鵝肉切仔麵: 新進榜
[內湖區]：1間(同上屆)
德朗 DE LOIN
[大同區]：1間(同上屆)
寧夏夜市–圓環邊蚵仔煎
[萬華區]：1間(去年0間)
華西街夜市–小王清湯瓜仔肉: 新進榜
[南港區]：0間(去年1間)
該區本屆跌出榜單者
洛碁飯店南港館–歐傑洛 L’origine by La Credenza: 已歇業
