38年金汁 老者回味 年輕人說噁

中國時報【林克倫╱綜合報導】 福建泉州日前出土四十罐埋藏卅八年之久，據稱能治小孩高燒、內熱或肝病的「金汁」，因已數十年未見出土，老人家們對其神效與口味，回味不已，而年輕輩聽聞後則噁心不已，誰叫這「金汁」，是用深秋入冬的童子糞便祕煉熬製而成的！ 對老泉州人來說，「金汁」是兒時回憶，凡曾高燒不退者，多少都有喝過，而當地祭祀保生大帝的花橋慈濟宮，除保有「金汁」祕方外，在清代還免費提供給民眾飲用，現仍保留著開門義診贈藥的傳統。 「金汁」煉製過程繁瑣，據當地祭祀保生大帝的花橋慈濟宮師傅王人敬說：「必須是十一、二歲健康男童的糞便！」當年老師傅們都是到小學擺放木製馬桶，專供男童排放，「還得是成形的，整塊整塊，不能拉稀」。為此，老師們會叮嚀學生，腸胃不好的就別往裡拉。 收集糞便時間也有講究，王人敬說：「深秋入冬時節不容易拉稀。」而一位曾參與製作的老師傅回憶，只選用冬至前後一個月的糞便，據說是這時間的糞便比較不那麼臭。另一說，是冬季不易滋生細菌。 收集好的童子糞需經三道工序淘洗、去除雜質。老師傅們在大糞便桶內，加入上好泉水或井水及紅土，再用力攪拌均勻，並經過大竹篩、中竹篩篩除過，最後以棉質紗布過濾，篩濾過的「糞水」才能裝入瓦罐，用加鹽黃土封存埋入土裡。 花橋慈濟宮日前出土一九七三年、最後一批埋藏的「金汁」，總共有四十罈，現場打開一看，這罈內「金汁」清澈見底，一舀倒進白色瓷碗、無色無味；王人敬強調，金汁要埋在潮溼的曠野、入土深約兩米，「龍眼樹的根比較吸水，土不會乾裂，至少得存放二、三十年，越久越清越好」。 「金汁」療效尚無定論。福建醫科大學附設醫院的中醫師崔閩魯表示，金汁能治小孩高燒、內熱，據說是「很虔誠的和尚的排泄物」；但臨床研究顯示，糞便入藥的功用不顯著，弊大於利。 至於未來是否再煉製「金汁」？王人敬表示，配方都還留著，但現代人都用化糞池，去哪收集糞便？或許一九七三年這批是絕版品了，倒是台灣人曾來過，覺得這祕方太好了，「都勸我們多做一些」。