3D列印"印餅乾" 輸入圖形就能列印

3D列印技術應用廣泛，除了人體器官、醫療器材可以列印，現在就連食物也能印得出來，國內引進第1台能印出餅乾、Pizza和蛋糕的3D列印機，製作時間只要手工的1/3，讓業者很有信心，未來將取代烘焙師傅的工作。

粉紅色液體一圈又一圈，規律的鋪成正方形底座，下一層是米白色，看出來了嗎？這是中文字「春」，3D列印機這回印的不是模型，而是可以吃的餅乾。

3D列印工程師李維陞：「這裡面會有，我們已經準備好的菜色。」

隨身硬碟把想印的圖案，送進機器裡，接著把麵粉和糖等材料按比例混和，蓋上機器就能自動製作餅乾，接著送進烤箱烘烤，30分鐘後就完成了。

民眾：「滿脆的，味道比想像中濃郁。」

一般民眾很難吃得出有什麼差別，把製作時間拿來和傳統手工做法比一比，3D列印不需要人工揉麵糰，可以省掉人工成本，材料比例也經過儀器精密計算，失敗率大幅降低，就連複雜度比較高的擠花，機器也不會出錯。

3D列印業者舒家誠：「未來有可能取代一些，比較精緻的烘焙師傅手工藝，把一些比較難做的圖案圖騰，可以帶回家裡頭。」

糕餅公會理事長吳官德：「手工比較靈活，而且比較生動，機器製作比較呆板一些，(所以完全取代有可能嗎？)，我是認為不太可能。」

3D列印從過去的模型、鞋子、跑車，甚至是人體器官都能印的出來，這回「食物」3D列印機量產，恐怕也將改變，國內年產值630億的「烘焙」市場。（民視新聞王嘉琳、吳偉韶台北報導）