85度C品牌再造 將推2代店

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 美食達人（85度C）全面啟動品牌再造計畫！集團執行長謝健南昨（26）日表示，台灣地區新形象2代店將於下月正式推出，不再堅持三角窗的模式，將依據市場跟商圈特性打造個別店格；此外，將改變過去外帶式為主的經營策略，大幅增加座位區，整體空間將更寬敞舒適。 謝健南昨日應邀在台灣連鎖暨加盟協會舉辦的「2013第12屆流通經營者高峰論壇」上，分享「85度C品牌再造與經營創新策略」。而這也是他去年離開30年的老東家統一超商、今年初接任85度C執行長以來，首度的公開大型演說；他還笑稱，自己好像在做第一個階段的驗收報告。 謝健南表示，85度C目前全球總店數已逾745家，包括台灣350家、大陸400家、香港4家、美國4家、澳洲5家。去年全年營收134.85億元，年增17.7％；今年上半年營收71.9億元，年成長11％。隨著2代店、美國加速展店帶動成長，今、明兩年營運可望持續成長。 謝健南強調，85度C接下來在全球各市場，將採取不同的策略布局，其中，台灣將改革加盟形式，從自願加盟走向特許加盟，並推出2代店經營；大陸則聚焦在大市場，撤出獲利情況不佳的地區；美國則是打造供應鏈和快速展店；澳洲和香港則分別調整銷售類別跟店型。 謝健南指出，美國市場將是85度C海外布局的重頭戲。他透露，85度C的美國中央工廠預計下周落成，未來約可供應50家門市的需求。他表示，至今年底，美國地區門市預計可開到9家，而在供應鏈成熟後，明年可快速展店至30家，後年更要達60家。他說，美國一家門市平均業績相當於台灣15家店，效益驚人。 謝健南說，在品牌成功改造後，未來將致力以高效率的連鎖經營、共存共榮的加盟制度和世界級的品牌經營，成為85度C的成功方程式。