十字花科蔬菜含特殊物質 科學家：可抗輻射傷害

摘譯自2013年10月22日ENS美國，華盛頓報導；江惟真編譯；蔡麗伶審校

喬治城大學醫學中心的研究人員發現，花椰菜、高麗菜和甘藍等十字花科的蔬菜中，含有能保護大鼠和小鼠不受致命輻射劑量傷害的物質，並將此研究發表於15日的《美國國家科學院學報》。

研究顯示，已知這種存在於十字花科蔬菜內的物質對人體無害，還可能可以保護正常組織不受癌症放射療的輻射線傷害。科學家說，此種物質可能也能預防或減緩暴露於核災輻射線引起的病症。

此物質叫做「3,3' - 二吲哚甲烷」或「DIM」，曾在實驗環境下表現出預防癌症的特性和多重抗癌效果。「DIM作為抗癌物質的研究已經行之有年，但這是首次發現它也有抗輻射的效果。」研究共同作者、喬治敦Lombardi綜合癌症中心的Eliot Rosen博士說。

在實驗中，研究者對大鼠施以致命劑量的伽瑪射線，並在10分鐘內注射DIM，之後每日注射，為期兩周。「所有沒接受DIM注射的大鼠皆死亡，但注射DIM的大鼠在暴露於輻射後還可存活超過30天。」Rosen說，不管是暴露於輻射24小時內或24小時後給予DIM注射，都能展現保護的效果。Rosen是腫瘤、生物化學、細胞和分子生物學及放射醫學等領域的教授。

「我們的實驗也顯示，DIM能保護暴露於致命劑量輻射的小鼠。」Rosen說。給予暴露於致命劑量輻射的小鼠DIM注射，能減緩紅血球、白血球和血小板數量減少的情形。紅血球、白血球和血小板數量減少是癌症病人接受放射治療常見的副作用。

Rosen表示，此研究指出DIM的兩個潛在用途，「DIM有機會用於保護放射治療癌症病患的正常組織，也可能用於保護暴露於核災危險的人們。」Rosen和兩位共同研究者Saijun Fan博士和Milton Brown博士正為DIM和DIM相關物質作為輻射防護劑申請專利。

※ 編註：台灣常見十字花科蔬菜包括：高麗菜、大白菜、花椰菜、青花菜、油菜、芥藍、包心白菜、包心芥菜、大頭菜、芥末等。 Vegetable Compound Shields Rodents From Deadly Radiation WASHINGTON, DC, October 16, 2013 (ENS)

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