吃蘋果好處多,6個小知識讓你更了解它

我們都知道有一句話叫「一天一蘋果,醫生遠離我」,蘋果的營養價值豐富,不只能減肥、治療便秘、降血壓,還能幫助對抗癌症、預防心臟病,不過吃蘋果也是有學問的,吃錯了小心傷身體!

 

蘋果皮潛在中毒危險

 

許多人吃蘋果會連皮一起吃,雖然說從營養學的角度來看,蘋果皮中的黃酮類化合物含量較高,抗氧化活性也較強,可以防止中老年女性中風,但是蘋果在栽種過程中可能使用大量農藥,或是加入催生素、防腐劑、人工果蠟等,如果沒有加以注意,健康的紅蘋果可能就變成毒蘋果了!

 

吃蘋果最好細嚼慢嚥

 

蘋果的營養價值很豐富,所以吃的時候細嚼慢嚥可以分泌出更多唾液和胃液,有利於吸收和消化,還能防癌抗病。

 

吃蘋果也可能會過敏

 

一般人對於水果可能不太存在會過敏的想法,但其實導致過敏的原因是來自於附著在蘋果表面的樺樹花粉,跟蘋果本身無關。

 

氧化的蘋果還能吃嗎?

 

蘋果還沒吃完,接觸到空氣的果肉會呈現黃色,同時那部份的果肉也變得比較軟,不那麼脆,這個氧化的過程雖然看起來變得不好吃了,但其中的營養元素並沒有不見,吃了也不會有什麼危害。

 

潰瘍性結腸炎的病人別吃

 

蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5有機酸,對於潰瘍性結腸炎的病人來說,這些物質的刺激,會不利於腸壁潰瘍面的癒合,可能還會導致腸穿孔、腸擴張等併發症。

 

不要吃蘋果籽

 

蘋果籽裡面含有少量氫氰酸,如果大量累積在體內,會導致頭痛、呼吸加快等症狀,嚴重時還可能出現昏迷的現象,不過偶爾為之沒有大礙,長期吃到蘋果籽,才會對健康不利。

 

(圖片取自pixabay)