外國蝦生病 台蝦價一斤漲30元

【台灣醒報記者黃文瑜台北報導】蝦子漲價了！因受泰國、中國和越南等三大產蝦國發生水產疾病，國際上蝦子產量大減，影響台灣蝦子市場價格，中盤商表示，蝦價一台斤約漲30元。漁業署副署長蔡日耀受訪時強調，目前台灣沒有水產病通報案例，民眾可以放心。雲林蝦業產消班第13班班長李信義也說，如果對蝦子不放心，煮熟後再食用就不會有問題。 根據CNN財經頻道報導，由於三大產蝦國，泰國、中國和越南都面臨水產疾病影響，產量大減，蝦的價格已經快速飆升創歷史新高。據Urner Barry數據顯示，白蝦價格已經接近每磅6美元，比去年同期上漲56%。預計在今年下半年，三國的蝦供應量還將繼續縮減。 蔡日耀說，水產病的發生原因與氣候、水質、營養及菌類數都有關。他說，台灣養殖蝦的方式普遍分為海養與養殖池兩種，即使是海養，越南、泰國中國發生的水產疾病也不會影響台灣，因為氣候不同。至於養殖的地方則包含雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、台東、宜蘭等縣市，過去發生的水產疾病，其實也都只是個案。 雲林蝦業中盤商黃小姐表示，去年台灣養殖的蝦子，占市場上蝦子的50%，而今年台灣蝦則占市場產量的70%。黃小姐說，其實每年都有水產病，但是今年國外水產疾病似乎特別嚴重，因為進口的蝦子數目銳減，而影響台灣市場價格比往年高，一台斤約貴上30元。 雲林蝦業產銷班第13班班長李信義則認為，台灣對於國外進口的蝦子檢疫很簡單，所以他對產量減少的解讀並非純受水產病影響，而是越南、泰國人漸漸「吃得起」蝦子，所以沒有多餘的產量可以外銷。 李信義也說，其實水產病是會透過空氣與水傳染，所以國外有水產病也會影響台灣的蝦子，這項說法與蔡日耀不同。他說，有些蝦子會被拿來做飼料，如果飼料蝦染病，蝦子吃了也會生病，所以蝦子生病也要換飼料。 「市場上不能保證一定可以買到沒生病的蝦。」李信義說，且民眾多半無法分辨，不過較有影響的是蝦仁或是生魚片。但他強調，蝦子煮熟後，身上的病菌也都死亡了，因此煮熟後再食用，就不會有疑慮。 圖說：泰國、中國和越南蝦得水產病，影響台灣市場價格，蝦子煮熟後再食用也較安心。（Photo by 李信義/雲林蝦業產銷班）