孫璐西：不得已 就開放較安全的培林

中國時報【張翠芬、游婉琪╱台北報導】 瘦肉精標準到底該不該開放？台大食品科技研究所教授孫璐西表示，飼養牛豬能不用瘦肉精最好，如果不得已非用不可，不如用較安全的「培林」，並請政府好好管理。農戶私下用其他種類的受體素，反而危害更大。 孫璐西指出，瘦肉精有廿多種，較常用的有七種，其中被稱為萊克多巴胺的培林是最安全的一種，人類一些氣喘用藥也有類似成分。但它的價格較昂貴，之前農委會曾討論，希望農戶不要用藥，盡量用飼料養殖方式增加豬牛的瘦肉。 她直言，瘦肉精是否開放，根本是政治炒作，並不是科學問題，現行廿幾個國家允許培林做為飼料添加物，訂定的殘留限量標準量非常低，對人體並沒有安全疑慮。「如果非要用，就開放吧！」否則農戶私下使用其他的瘦肉精更危險。 但消基會董事長蘇錦霞直言，政府不該以民眾的健康作為外交談判籌碼，否則不排除結合民間相關團體重新發起公投，讓馬英九總統看見民眾的力量。她質疑，既然國內的業者可以做到「零瘦肉精」，為何政府不能要求美方業者比照辦裡？除非政府有辦法提出證據證實瘦肉精對人體完全無害，民眾才可能接受含瘦肉精的美牛進口。 她也再次呼籲，政府千萬別屈服於美方的政治壓力與貿易關係，應以人民的健康安全作為最大考量。