康吉成受困 賑災用香積飯救命

受困山上七天，宏達電工程師康吉成終於獲救！體力可以支撐這麼久，其中慈濟研發的「香積飯」也是重要因素，這種「泡飯」主要用來賑災，但因為冷水、熱水沖泡都可以食用，又很輕便，不少登山客攜帶，這次也意外成了康吉成的救命糧食。

為了搶救康吉成，搜救人員組成陸空聯合搜救小組，帶上登山背包，全副武裝出發，同樣地，康吉成受困山區整整七天，這次幸運獲救，背包裡的糧食也大有學問，蘋果、糖果、罐頭、白米和行軍糧，都是康吉成這次賴以為生的食物，而更重要的，還有這一包包的香積飯。

左邊是熱水，浸泡15分鐘，右邊是冷水，浸泡40分鐘，香積飯不管是用冷水、熱水沖泡，都可以食用，相當方便，加上輕巧好攜帶，就成了登山客的最愛，這樣輕巧好用的救命糧食，當初的研發動機，是為了災區的賑災。兼顧營養與美味，香積飯這項賑災用品，這次也意外成了康吉成的救命法寶。