技職也擁一片天 教長鼓勵走新路

【台灣醒報記者陳珮瑜台北報導】「技職教育出身的人也能出頭天！」為宣導技職教育的重要性，教育部長蔣偉寧今天在記者會上表示，最近國中基測成績剛寄發，許多孩子正站在人生的交叉口，不知下一步該何去何從；技職教育的特色在於培養實用操作和專業能力，學生如果發現自己的興趣，即使是就讀技職學校，只要堅持到底，也能創造屬於自己的廣闊道路。 手裡揮舞雕刻刀，眼神專注的師傅妙手一變，平凡的西瓜、芋頭等蔬果立即躍上枝頭成了鳳凰，栩栩如生的模樣似乎將凌空飛起。就讀環球科技大學觀光與餐飲旅館系的謝皇楷今年4年級，卻已以手中的雕刀闖遍國內外大小賽事，還從韓國抱回2012大田世界料理廚師大會青年組蔬果雕金牌。 謝皇楷笑說，就讀高職時，因為機緣認識現在的師父柯明宗，才開始其果雕的學習旅程，結果4年內就拿下3座冠軍、2座亞軍、1座季軍和1面國際金牌。即將於今年10月赴德出賽的他表示，果雕是項極需耐心的工作，除了技巧以外，不怕失敗和耐心也是成功關鍵。 技職家長代表，新北市青青餐廳總經理施建發笑說，自己的3個小孩全就讀技職學校，而且因為自身在廚房工作又熱又辛苦，還曾勸告女兒施捷宜不要就讀餐飲學校，可是她還是非常堅持，最後只好接受其選擇，並鼓勵孩子，要勇於學習各項新事物，世上只有努力和不努力的人，而機會也只給準備好的人。