新突破 試管漢堡肉今秋問世

新突破 試管漢堡肉今秋問世

(法新社溫哥華19日電) 荷蘭科學家波斯特(MarkPost)今天在1場重要科學會議中表示,全球首度利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉,將於今秋問世。

波斯特的目標是在實驗室中,找到高效率方式來生產與動物真肉完全相同的骨骼肌肉組織,最終全然取代畜牧業。

他說,第1個漢堡肉成分「仍在實驗階段」,但「我們致力於在今秋前,製作出2000個左右的小組織,繼而配裝成漢堡肉」。

荷蘭馬斯垂克大學(Maastricht University)生理學講座教授波斯特表示,1名匿名私人投資人基於「對世界環境和全球糧食的關懷,以及對改造人生之各項科技的興趣」,出資25萬歐元的研究經費。

美國科學促進會(AAAS)年會在溫哥華舉辦,他在其中1場名為「下階段農業革命」(The NextAgricultural Revolution)座談中發表演說。

研究人員表示,他們目的是量產這類「肉類」產品,以降低傳統糧食生產所造成的環境和健康成本。(譯者:中央社陳蓉)1