燦坤賣豬排 周五首店開張

工商時報【記者何英煒╱台北報導】 燦坤（2430）月前宣示要進軍餐飲事業，繼日法坊甜點店在士林開幕後，本月份則是正式進軍日式豬排連鎖店。第一家日式豬排連鎖店於永和中正路的燦坤門市，預計本週五（5日）正式對外開幕。 燦坤進軍餐飲連鎖店，預計未來10年內將打造20個餐飲品牌。目前已經入股了金金廣咖啡連鎖店、並斥資5千萬元在士林旗艦店打造溫馨的日法坊，同時請來日籍法國藍帶甜點師傅坊佳樹來擔任行政主廚。 而本月份，將正式宣示進軍日式豬排店。燦坤的日式豬排店以「富士印」為品牌。考量到豬排店的客群是比較家庭消費導向，因此，主要的店面將會開在住宅區較密集的地方，本週五將開幕的第一家「富士印」位於永和中正路的燦坤3C專賣店的1樓；該公司表示，目前將會先專心的將第一家店做好，接下來會考慮的開店地點可能是位於板橋。 而富士印的品牌也是其來有自，是向日本百年老店取得授權。燦坤董事長閻俊傑表示，燦坤3C未來將轉型為生活型態的大型店面，坪數為500坪到5,000坪。有別於其他大型通路打造美食街，都是以招商為主的商業模式，燦坤則是採取深度經營，因此可以見到燦坤是採取合資、投資等模式進入餐飲界。