調整飲食不罹癌 建構健康生活

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）致癌的因子很多，通常潛在我們周遭環境及日常生活中。「預防勝於治療」更是人人都耳熟能詳的一句話，如何降低罹癌風險及其他現代文明病的發生唯有藉由調整飲食習慣、生活型態等，才能建構健康人生。飲食習慣往往是致癌最主要的因素，有句話說「病從口入」，為自己的飲食把關也是維持健康的方法之一。

世界衛生組織所統計的致癌原因分析顯示，35％的致癌因素為飲食習慣，30％是由於菸害，其次是感染及性行為等因素。所以健康飲食、菸害防制、檳榔防制及建立運動習慣，都是目前積極推動的衛生政策。唯有正常飲食、適當運動、遠離致癌因子、養成健康行為與生活習慣，並改善生活環境品質，才能減少罹癌的危機。

生活型態需要長時間建立，所以要改變民眾健康生活型態，政府必須設定出各項目標策略和衡量指標，設法營造有助達成目標的軟、硬體環境，這些工作往往需要跨部門，甚至從民間社團、社區等基層的參與，才能讓議題逐漸發酵，達到社會價值的建立及風氣的改變。例如在健康飲食方面，至少需要健康局與食品衛生處（未來即將成立的食品藥物管理局）合作，除了宣導正確的飲食習慣，也要為民眾吃的健康把關，避免汙染等有害食物流入巿面。

在推廣動態生活，建立國人運動習慣上，透過訂定國人健康體能指標，調查全國及各縣巿的運動盛行率，並以每年提升0.5％為目標，結合體育主管單位及25縣巿政府同步進行政策的倡議及執行。衛生署國民健康局副局長趙坤郁表示，目前又以「健康生活型態」牽涉的範圍很廣，做為國家癌症防治政策的一環，應優先選擇具實證研究基礎的指標。

（資料來源：行政院衛生署衛生週報139期）