運動增食欲 擊退癌症

空手道高手顧楚楓三年前喜獲麟兒，卻也發現淋巴癌，他在無菌室裡練空手道幫助讓自己吞下食物，他認為，運動是感受及延續生命的方式。 卅六歲的顧楚楓練空手道廿一年，平常不菸不酒，親友得知他罹患淋巴癌時，都會疑問「你不是有運動嗎？怎麼還會罹癌」。他回答，練空手道就是為了因應罹癌的這一天，沒有空手道這項嗜好，他不知道要怎麼度過生病的日子。 顧楚楓說，他接受毒性最強的化療，骨髓移植後隔離住院，每天要吃三到四公斤食物來餵養免疫力，偏偏胃口很差，他靈機一動想到運動促進食欲，於是在無菌室放慢動作練空手道，每餐都吃光光，結果住院廿一天內，完全沒有發生感染，還是醫院裡面恢復最快的病人。 雖然顧楚楓沒有不良生活習慣，但他承認，生病之前，無肉不歡，正餐吃完還要蛋糕點心才覺得滿足，生病之後，他蔬食吃得很快樂，因為「沒有比化療藥更難吃的」，只要看到綠花菜一定會吃，還會自己燙青菜、煮蔬菜湯，外食的原則是「不吃微波食物」，因為不夠新鮮、可能含有食品添加物。 顧楚楓是癌症關懷基金會「全食物飲食指導計畫」的受惠者，這套飲食最大的特色是採用「真食物、好食物、全食物」的飲食，以新鮮、天然、全穀的蔬食為主、少吃加工食物，吃出抗癌力、治癒力。 基金會董事長陳月卿說，最近結束第四梯次計畫，廿位癌友接受六個月個人化飲食指導，生活品質、飲食態度行為與自我照護能力變好，不少病友偏肝功能指數下降，或發炎指數、血糖值、三酸甘油酯、總膽固醇降低、好膽固醇上升。 陳月卿說，防癌飲食要向下扎根，基金會繼續到各小學舉辦小樂活巡迴講座，教小學生分辨真食物、好食物，即使遠鄉小學，基金會也會去。巡迴講座陸續有五十八所國小、八十場次報名，最遠涵蓋新北市平溪、貢寮等區，預計近九千位小朋友受惠。