食材登錄機制 校園飲食更安心

【本報訊】為加強食品安全監測，建立預警機制，行政院整合相關部會建置食品雲，26日上午聽取行政院科技會報辦公室報告「食品雲推動規劃」簡報，決議請各部會推動食品雲政策，有效執行食品的勾稽、追蹤與服務。 「食品雲」針對縣市需求，規劃校園食材登錄項目包含午餐內容（含主食等）、營養份量（如全穀根莖類等份數）、食材資訊（含菜色、認證標章等）及調味料（含原料、來源）等，以提供學童家長透明化的午餐資訊，未來民眾可至試辦縣市網站查詢學校午餐相關資訊。 行政院「食品雲」推動期間，教育部於去年11月25日召開「各級學校校園食品安全會議」配合校園食品登錄機制，並於1月24日辦理「校園食材登錄暨管理功能縣市說明會」，介紹平台作法、管理機制及配合事項。 國民中小學食材登錄平台103年試辦：3月教育訓練，4月進行平台測試，9月試辦縣市上線，10月推廣其他縣市。10個同意試辦縣市包括督導台中市、台南市、高雄市、雲林縣、宜蘭縣、彰化縣及新竹市計7縣市中小學（含附設幼兒園）試辦。 目前已建置縣市包括台北市政府建立「台北市食材登錄平台」已於去年9月9日上線；桃園縣政府建立「桃園縣學校午餐食材登錄平台」於今年2月11日正式啟用；新北市政府結合行政院食品雲推動「學校午餐食材登錄系統」，也於今年2月11日上線。104年各縣市全面推動。 高中職及大專校院食材登錄平台於103年試辦：3月調查需求，4月教育訓練，6月進行測試，9月示範學校上線，10月至11月進行推廣。 14所試辦學校：由高級中等學校5所、大專校院9所餐廳或熱食部參與試辦。104年擴大辦理，高中職及大專計1百校以上，105年全面推動。 教育部表示，學校午餐食材的安全性必須由各行政機關及餐食供應業者共同維護，為能從食材履歷溯源登錄，並要求業者自律執行，教育部除了持續督導各地方政府建置縣市食材登錄平台，也規劃將食材登錄納入各級學校採購契約的必要履約項目，逐步建立食品追溯制度，共同維護校園食品安全。 【關注更多新聞請加入立報粉絲專頁】https://www.facebook.com/TaiwanLihpaoDaily