鳳梨酥創造台北金磚 綠豆糕榮登第2伴手禮

鳳梨酥創造台北金磚 綠豆糕榮登第2伴手禮

小小的鳳梨酥,不僅是國外旅客來台必買伴手禮的首選,更帶動國內產業發展,創造了龐大商機,因而有「台北金磚」之稱。為了提供觀光客有更多伴手禮的選擇,台北市政府觀傳局今(2013)年舉辦「台北第二伴手禮」票選活動,最後由「綠豆糕」榮登榜首,也讓即將於6月21日到23日開展的「台北鳳梨酥文化節」,提前成為熱門話題。 觀傳局今(13)日揭曉「台北第二伴手禮」得獎糕點,歷經2個多月,近6千名民眾及台灣糕餅界專業人士投票,共有6款最具人氣的伴手禮,包括香蕉蛋糕、綠豆糕、小狀元餅、松子酥、牛軋糖及桂圓蛋糕進行角逐,結果綠豆糕以2,882票拿下第一,桂圓蛋糕及牛軋糖緊追在後。 由於早期台灣農業社會資源貧乏,農民多會將米磨成粉末製作成各種「糕仔」,作為茶餘飯後的點心,也是祈福儀式中的重要祭品。其中利用具有清熱消暑的綠豆,所製成的「綠豆糕」,最廣為人知。 近年來台灣烘焙技術提升,不少國內的烘焙師傅,融合中西的烘焙產品及製作理念後,研發具有各種內餡的「綠豆冰糕」,或是加入麻油蒸煮的「麻油綠豆糕」,不僅兼具台灣古早味,口味也更加多元化,因而成為鳳梨酥外,最具知名度的伴手禮之一。 台北市觀傳局長趙心屏指出,自2006年舉辦台北鳳梨酥文化節後,不僅將鳳梨酥推廣為國外旅客來台必買伴手禮,也創造了「台北金磚」的傳奇。今年期望能藉由創造、推廣「第二伴手禮」活動,讓旅客購買伴手禮時能有更多選項,同時帶動相關產業及經濟發展。 另外,2013年台北鳳梨酥文化節將於6月21日到23日,一連三天在台北花博爭艷館盛大開展,每日前1千名進場的民眾,除了可免費獲得鳳梨酥外,在活動展場消費滿500元,能參加滿額抽好康,像是35家糕點名店優惠折扣的糕點護照。活動現場還有知名糕點師傅的教學課程,民眾可自行DIY可口的綠豆糕。