Yahoo奇摩新聞 中市春節食品抽驗 3件不合格
年關將近，竹笙、巴西磨菇、藜麥毛豆等都是坊間視為具食補、提升免疫力的食材，台中市食品藥物安全處5日公布春節應景食材及食品抽驗結果，共稽查224件，發現1件竹笙產品、1件巴西蘑菇產品都重金屬鎘超標，1件藜麥毛豆產品檢出大腸桿菌群超標，要求業者立即下架。
食安處指出，此次年節專案針對各類年節網購食品製造業者共12家、年貨大街及應景食品販售業者計21家，及年菜餐廳業者10家，稽查設備與人員衛生、食材標示、食品業者登錄、定型化契約等項目，全數符合規定。
另抽驗蔬果類產品、蜜餞食品、生鮮禽畜肉及其加工品、水產及其加工品、米麵乾溼製品、冷凍調理食品、糖果飲料類產品及複合式餐食等食品共224件。檢驗項目依食品種類不同，計有檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、漂白劑、甜味劑、保色劑、動物用藥、重金屬、微生物等項目，結果有3件不合格。
其中1件竹笙檢出「鎘」5mg/kg超標（標準為2mg/kg） ，已移請源頭所轄機關台北市衛生局查辦；1件巴西蘑菇也檢出「鎘」10mg/kg超標（標準2mg/kg），由於該販售業者無法提具產品來源者，已依《食安法》第47條裁處販售業者3萬元罰鍰。
另1件藜麥毛豆檢出大腸桿菌群43MPN/g超標（標準10 MPN/g），目前複驗中，若複驗結果不合格，將依違反《食安法》第17條裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
食安處長傅瓊慧提指出，鎘重金屬長期累積可能對人體腎臟、骨骼等造成影響；大腸桿菌群超標代表製作過程環境及人員衛生狀況不佳，或食品容器具等工具可能遭汙染。
